التبولة اللبنانية
 

[frame="15 98"]
المقادير :

باقة من البقدونس
نصف كلغ من الخيار
نصف كلغ طماطم ( بندورة)
ليمونة
القليل من الملح
ملقعة صغيرة من الكامون ( غير ضروري و يفضل البهارات المشكلة)
4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
فنجان قهوة من البرغل
القليل من الزيتون شرائح (غير ضروري)
القليل من النعناع
يضاف قليلاً من الخس أو الملفوف أو يزين بقلوب الخس و يؤكل معها
الطريقة :

أولا ينقع البرغل في الماء الصالح للشرب لمدة أقلها نصف ساعة .
ينظف البقدونس ويغسل وينشف بمنديل نظيف ثم يقطع رقيقا جدا , تغسل الطماطم وتقشر وتنظف وتنزع بذورها ثم تقطع صغيرة جدا وندع واحدة للزينة , يغسل الخيار و ينظف ويقطع صغيرا جدا وندع خيارة واحدة لتزيين الطبق .
يصفى الماء عن البرغل ويضاف إلى البقدونس والخيار والطماطم والنعناع مقطع صغير ثم يضاف الثوم والقليل من الملح والكامون عصير الليمونة ثم يضاف زيت الزيتون يخلط الكل في إناء كبير حبذا من الزجاج ثم توضع السلطة في طبق التقديم وتزين بدوائر الخيار(حبة الخيار التي احتفظنا بها ) وبشرائح الزيتون . أما وسط الصحن فيمكن أن نزينه بسلة نصنعها من حبة واحدة من الطماطم( التي احتفظنا بها ) بحيث نضع رأسها إلى الأسفل ثم نقطع تقريبا ربعها فقط من أعلى وندع تقريبا 1سنتيمتر ثم نقطع بعده الربع الثاني من الجهة الثانية فيصير هذا السنتيمترهو يد السلة ثم ننزع منها البذور ونملؤها أي السلة المصنوعة من حبة الطماطم بأجزاء من الخيار والزيتون شرائح وأما الربع الأول والثاني اللذان تم تقطيعهما فنقشرهما ونقطعهما على شكل مثلثات ومستطيلات صغيرة ونزين بهم الطبق .


وبالهناء والعافية مع مزيد من التقوى والإيمان.


[/frame]

رد: تبولة السورية
 

على فكرة التبولة من اكتر الاكلات يلي بحبها وعنجد يسلموا ايديكِ يااختي ام ابراهيم.

رد: تبولة السورية
 

رد: تبولة السورية
 

[frame="2 98"]
شكرا لك على التبولة موفقة بإذن الله ... لكي مني أجمل سلام .
[/frame]

رد: تبولة السورية
 

[frame="15 98"]
الأخ الفاضل إيهاب سقيرق السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته .

أهلا وسهلا بك في منتداك وبين إخوتك في أسرة نور الأدب .

وشكر الله لك طيب المرور والمشاركة .
[/frame]

رد: تبولة السورية
 

يسلمو ايديكي

وفاء النجار

الكمون والثوم انا ما بحطهم لكن راح اجربهم

وعفكرة احنا الفلسطينيون تفوقنا عالسوريين

زي مابيؤول المثل علمناهم الشحادة سبقونا عالابواب:smile:


أكـــــبر صحن تبولة بالعالم

في فلسطين


رغم كل الصعوبات التي تعاني منها الحبيبة فلسطين إلى انها تمكنت من تحطيم الرقم القياسي وصنع اكبر طبق تبولة في العالم بمحتوياته التي تضم 3130 ضمة بقدونس و 400 ضمة نعناع و 70 كغم من البرغل و 100 كغم من عصير الليمون و 35 لترا من الزيت وبالطبع مكونات أخرى مما أدى إلى دخوله موسوعة غينيس للأرقام القياسية عن طبق قطره الداخلي 30و3 متر وارتفاعه 25 سم علما انه يكفي لإطعام 3000 شخص انظروا صورته ...

اhttp://www.moq3.com/img/17012008/TJn89794.jpg

يعني دخلنا موسوعة غينيس

وتبقى حقوق الطبق محفوظة لسوريا:smile:

رد: تبولة السورية
 

[frame="15 98"]
أهلا وسهلا آنست نارا حياك الله

قد تبين لي أن السوريين أيضا فيهم من لا يضع الكامون والثوم إنما أخذتها من أفواه بعض السوريات من حلب .

التبولة الفلسطينية رااائعة جزاك الله خيرا خاصة أن بها رائحة الجهاد :sm3:

اللهم سدد إخواننا المجاهدين بفلسطين وانصرهم يا رب .
شكر الله لك طيب المرور والمشاركة , سعدت بتعليقك أسعدك ربي بالدارين إنه جواد كريم .
[/frame]