منتديات نور الأدب - سؤأل موجه للدكتور ناصر شافعي ( المثلجات وأمراض الصيف)

الأستاذة القديرة هدي نور الدين :
إسمحي لي أن أسرد بإيجاز لموضوع الصيف و أمراضه .. وإن شاء الله ستكون هناك مقالات تفصيلية عن كل جزء من المقال لاحقاً .

الصيف و أمراضه

لاشك أن فصل الصيف تكثر فيه الأمراض المختلفة بسبب حرارة الجو ، و تأثير هذه الحرارة المرتفعة على جسم الإنسان وعلى ما يتناوله من ماء و مشروبات و أغذية ، وعلى الأشياء الأخرى التي يتعامل معها الإنسان في فصل الصيف .

شمس وحرارة الصيف و تأثيرها على الإنسان :
1. ضربات الشمس Sun Stroke .. يجب تفادي ضربات الشمس بإستخدام المظلة و ترطيب الرأس دائماً بالماء ، و عدم الوقوف في الشمس الحارقة فترات طويلة .
2. الإجهاد الحراري Heat Exhausion .. ونتفادى ذلك بشرب ماء بكثرة ، و تفادي كثرة التعرق .
3. الحروق الجلدية الشمسية ، خاصة أمام شاطئ البحر .. ونتفادى ذلك بالإبتعاد عن الشمس الحارقة المباشرة للجلد .. و إستخدام كريمات الوقاية الجلدية .
4. الأضرار الجانبية الجلدية لثرة التعرض للشمس ، مثل إسمرار البشرة و زيادة ظهور النمش و التجاعيد الجلدية أو زيادة القابلية للإصابة بسرطان الجلد .
5. الإصابة بالأمراض الجلدية الفطرية .. ونتفادى ذلك بالأستحمام الدائم بالماء الجاري النظيف .. و تفادي إستخدام مناشف أو ملابس الغير .
6. التأثير الضار لأشعة الشمس الحارقة على العين .. ونتفدى هذه الأضرار بإستخدام النظارات الشمسية الطبية .

أمراض الصيف نتيجة فساد أو تلوث الأغذية :
1. سرعة فساد الأغذية في الصيف ..نتيجة سرعة تكاثر الميكروبات في درجات حرارة الجو العالية .. لذا يجب الحفاظ على أكل الأطعمة و الأغذية طازجة .. ثم حفظ المتبقي منا في الثلاجة في درجة حرارة مناسبة للتثليج أو التبريد .
2. ضرورة الإبتعاد عن أكل المثلجات أو الأيس كريم غير المثلج جيداً .. أو غير مأمون المصدر ..حيث أنه وسط ملائم جداً لتكاثر الميكروبات في الصيف .
3. شرب العصائر الطازجة المحضرة منزلياً .. لعدم أمان العصائر الطازجة في المحضرة في المحال العامة و المطاعم .
4. في فصل الصيف بالذات يجب تفادى مأكولات المطاعم .. خاصة مطاعم الوجبات السريعة .. خاصة الشاورما ، لأنه بعد الحرارة الشديدة ، يعاد حفظها في الثلاجة ، ثم إعادة تسخينها مرة أخرى ، مما يعرضها للفساد .
5. التأكد من شراء الأغذية جيدة الحفظ في درجات الحرارة الملائمة .

من أهم الأمراض التي تنقل عن طريق الحشرات الملاريا التي تنقل عن طريق أنثى بعوضة الأنوفوليس .. وهذا في المناطق الموبؤة بالمرض .. لكن لدغ الناموس عامة يمكن أن يسبب حساسية جلدية شهيرة Papular Urticaria

أما الذباب فينقل العديد من الأمراض التي تسبب تلوث الأغذية و فسادها .. بجانب التهابات العين الصديدية .

وسوف أكتب مقالاً تفصيلياً عن الأمراض المنقولة بالماء و الأغذية ، قريباً بإذن الله .

تحياتي . د. ناصر شافعي