منتديات نور الأدب - الإفطار الرمضاني الصحي المناسب

الإفطار الرمضاني الصحي المناسب
د. ناصر شافعي

حديثنا السابق كان عن الفوائد الصحية الإيجابية للصيام .. والآن نتحدث عن الغذاء الصحي المناسب في إفطار رمضان للأصحاء ..

بعد الدعاء لله أن يتقبل منا صيامنا .. والشكرلله على نعمه و فضله .. يجب التعجيل بالإفطار .
ويفضل أن يكون الإفطار على شرب الماء ( لتعويض نقص الماء في الجسم نتيجة الصيام .. خاصة في الأطفال و كبار السن و في المناطق الحارة .. والذين يعملون الأعمال اليدوية الشاقة ) .. والتمر ( لما له من فوائد غذائية عديدة .. أهمها على الإطلاق إمداد الجسم بالسعرات الحرارية .. أي الطاقة .. لإعادة شحن القوة في الجسم ) ..
يفضل الإكتفاء بهذا القدر من الطعام .. أو الزيادة عليه قليلاً .. ثم أداء صلاة المغرب ..

بعد ذلك لابد من إستكمال الإفطار بتمهل .. و بالتدريج .. وذلك لتحريك وعمل الجهاز الهضمي و الدوري وكافة أجهزة الجسم بالتدريج وبنظام لا يخل بوظائف الأعضاء .
وننصح بالتالي :
·الإهتمام بشرب الحليب أو اللبن ( الرايب ) لما له من فوائد صحية غذائية كثيرة ، بالإضافة لسهولة هضمه و تأثيره الإيجابي على الجهاز الهضمي .
·شرب العصائر الطبيعية المجهزة منزلياً ، مثل عصير البرتقال أو الليمون أو الكركاديه ( العناب ) ، و محاولة تفادي شرب العصائر المحفوظة التي تحتوي على ألوان صناعية و مكسبات طعم و لون .
·تفادي شرب العرقسوس بكثرة .. حيث ثبت أنه من المشروبات التي تتسبب في إرتفاع ضغط الدم .
·الإهتمام بالشروبة أو مرق اللحم أو الدجاج .
·السلطة المكونة من الخضراوات الطازجة ، هامة للغاية لإحتوائها على الفيتامينات و المعادن .
·تقليل إستخدام الملح في الطهي .
·الخضار المطبوخ ، أيضاً هام لإحتوائه على الفيتامينات والمعادن ، خاصة المطبوخ على البخار أو المسلوق سلقاً قليلاً ( السوتيه ) .
·تفادي المأكولات من محلات الوجبات السريعة لإحتوائها على نسبة عالية من الدهون المشبعة .
·التقليل بقدر الإمكان من المقليات ( المأكولات المحمرة في الزيت المغلي ) .
·عدم إستخدام الزيت ، الذي سبق إستخدامه في القلي مرة أخرى لإحتوائه على دهون و مواد ضارة بالجسم .
·ضرورة المحافظة على الطهي في الأواني الصحية .. وتفادي إستخدام الأواني المصنوعة من الألومنيوم أو التيفال ..

وهناك أخطاء شائعة يفعلها بعض الصائمين أثناء الإفطار الرمضاني :

1.شرب الماء أو السوائل و العصائر أو المياه الغازية بكثرة أثناء الإفطار .
2.الإسراف الشديد في أكل الحلوي و التمر بدواعي نقص السكر الشديد في الدم .
3.إلتهام كميات كبيرة من الأطعمة دفعة واحدة ..
4.أكل المخللات و كثرة الملح في الطعام مما يسبب عبأ شديد على الكلى و الجهاز الهضمي . . وزيادة الشعور بالعطش أثناء الصيام .
5.شراء و تناول الأغذية المجهزة في المطاعم ، دون التأكد من سلامتها الغذائية .
6.الإسراف في أكل اللحوم والدواجن ( من قبل الأثرياء و القادرين مادياً ) .. مما قد يتسبب في حدوث مشاكل في الكبد أو الكلى أو المفاصل ( مثل داء النقرس ) .

رمضان كريم .. وكل عام و أنتم بخير . د. ناصر شافعي

http://www.nooreladab.com/vb/attachm...1&d=1250539200