منتديات نور الأدب - وصفة حساء البحار

حساء البحار
المقادير:
1كيلوغرام من سمك الميرلا(Whiting)http://tbn0.google.com/images?q=tbn:...peur_vue_1.jpg
500غرام من الروبيان(القمرون) المقشر
يمكن إضافة أيضا قليل من المحار وأسماك أخرى كقطع من سمك موسى
4جزرات
3حبات بطاطس
باقة أعشاب عطرية:بقدونس، ورق الغار ، زعتر
10غرام زبدة
ملح وفلفل أسود.
طريقة التحضير:
ينظف الجزر و يقشر و يقطع إلى مربعات صغيرة، نفس الشيء نقوم به مع البطاطس.
توضع في طنجرة ضغط مربعات الجزروالبطاطس و الأعشاب والملح و الفلفل و الزبدة و2لترين من الماء.
تترك لمدة 15دقيقة على النار ثم تضاف قطع الميرلا والروبيان (القمرون) وتترك تنضج لمدة عشر دقائق،تخرج باقة الأعشاب.
و يقدم الحساء مصحوبا بقطع خبز محمص.
http://www.ma-toscane.com/images/soupepoisson.jpg http://harriettstomato.typepad.com/f...2/fishsoup.jpg