منتديات نور الأدب

العنا صر والمقادير ل4أو6أشخاص:http://tbn0.google.com/images?q=tbn:.../00001896w.jpg http://tbn0.google.com/images?q=tbn:..._images/ei.jpg http://tbn0.google.com/images?q=tbn:...d_177607_p.JPG http://tbn0.google.com/images?q=tbn:.../tefal_fry_pan http://tbn0.google.com/images?q=tbn:...Petersilie.jpg
مقلاة ذات قطر 22سنتمتر
كيلو غرام من البطاطس
بصلة متوسطة مهشمة
نصف بيضة
ملعقة قهوة من الفلفل الأسود
ملعقة حساء بقدونس مفروم
زيت القلي
ملح
طريقة التحضير:
تقشر البطاطس وتقطع إلى دوائر رقيقة من سمك3ملمترات تقريبا، تغسل وتنشف بقماش ثم تقلى في الزيت وتخرج عندما تبدأ في الاسمرار.
أثناء قلي البطاطس يكسر البيض في وعاء ويضاف إليه البقدونس والبصل .
تملح العناصر وتتبل ثم تخلط جيدا.
في مقلاة تفرغ ملعقتين من زيت القلي وهو لايزال ساخنا وتسخن المقلاة؛ تضاف البطاطس بعد إخراجها من الزيت إلى خليط البيض والبصل ثم يفرغ الكل في المقلاة التي سبق تسخينها.
بعد6إلى7دقائق من الطبخ للواجهة الأولى تقلب التورتة لتتحمر من الواجهة الثانية لمدة5دقائق تقريبا.
تقلب بعد ذلك التورتة في صحن دائري وتقدم للأكل.