منتديات نور الأدب - حلوى المقروط بالصور

المقادير:
*1كيلوغرام سميد
*500غرام عجينة تمر(تمر مبخر منزوع نواته)
*زلافتان(كأسان كبيران) زبدة مذابة
*250مسحوق لوز (غير ضروري ؛ إضافي فقط)
*1/2ملعقة قهوة قرفة
*1/2ملعقة جوزة الطيب
*حوالي 750ميليلترإلى 1لتر ماء حسب نوعية السميد
*قليل من ماء الزهر
* زيت للقلي
*عسل (ليغمس فيه المقروط بعد قليه)
الطريقة:
يخلط السميد مع الزبدة و القرفة جيدا حتي يتشرب السميد الزبدة
http://storage.canalblog.com/74/99/169370/7278094_p.jpg
يضاف الماء وماء الزهر ويعجن الكل جيدا
http://storage.canalblog.com/91/57/169370/7278107_p.jpg
http://storage.canalblog.com/73/58/169370/7278184_p.jpg
تخلط عجينة التمر مع مسحوق اللوز وملعقتين من الزبدة وتصنع منها قضبان طويلة
http://storage.canalblog.com/48/01/169370/7278203_p.jpg
يصنع من العجين ايضا قضبان يحفر وسطها لتسع قضبان التمر .
http://storage.canalblog.com/61/78/169370/7278217_p.jpg
توضع القضبان بداخلها ثم تغلق وتبسط قليلا .
http://storage.canalblog.com/59/14/169370/7278229_p.jpghttp://storage.canalblog.com/36/52/169370/7278243_p.jpghttp://storage.canalblog.com/57/53/169370/7278252_p.jpg

تقطع على شكل مستطيلات متوازية و يمكن تزيينها بنقوش بمرشم خاص بذلك.
تترك لتجف قليلا ثم تقلى بعد الزيت.
بعد إخراج حبات المقروط توضع في وعاء به عسل ليغمرها العسل و تؤكل باردة