[ناهد شما]

موسم حصاد الزيتون أنشودة الأرض ,,فوائد الزيتون وزيته ....‏

أبوظبي
صلاح الحفناوي-الاتحاد، أ ف ب:

جريدة الاتحاد الاماراتية

غصن الزيتون رمز السلام، وثمرة الزيتون عنوان الصحة، وبالنسبة للفلسطينيين فإن شجرة الزيتون التي ذكرت ثمرتها في القرآن الكريم ليست مجرد منتج زراعي، وموسم جمع ثمارها ليس مجرد موسم من مواسم الحصاد،

بل رمز الارتباط بالأرض.

الاتحاد - في موسم حصاد الزيتون الذي يصادف هذا الشهر يقتنص الفلسطينيون لحظات قصيرة من الفرح والبهجة، ويشتركون في جمع الثمار وتجهيزها لتحضير زيت الزيتون الأكثر فائدة بين كل الزيوت النباتية على الاطلاق.

الكاميرا كانت هناك تتابع لحظات الفرح في موسم حصاد، فيما كنا نطالع مراجع الطب الحديث والقديم لنقترب من بعض أسرار وفوائد الثمرة المباركة.

العلم الحديث يقول إن زيت الزيتون هو أفضل الزيوت النباتية الغذائية على الإطلاق وأن فوائده الصحية لا تعد ولا تحصى، وذكر الزيتون في عدة مواقع بالقرآن الكريم، وتصدر الوصفات العلاجية في مراجع الطب القديم.

قال عنه ابن القيم الجوزيه إنه ''ينفع من السموم، ويطلق البطن ويخرج الديدان، وماء الزيتون المالح يشد اللثة، وورقه ينفع من القروح''.

وقال عنه أبو بكر الرازي: ''يستعمل زيت الزيتون شرابا، وضمن حقنة شرجية لعلاج متاعب القولون، ودهانا للأورام، وشرابا لمقاومة السموم''. أما الشيخ الرئيس ابن سينا فقال عن زيت الزيتون ''إنه نافع للحمرة (التهاب الجلد) والنملة (البثور الصغيرة المتقيحة) والأورام الحارة ويستعمل شرابا لعلاج السموم وضمادا لعلاج أوجاع البرد ودهانا لعلاج النقرس ولمنع التعرق''

وقال ابن البيطار ''إن الدهان بزيت الزيتون ينعم البشرة ويمنع سقوط الشعر ويسكن آلام المفاصل وعرق النسا وأوجاع الظهر، وإذا شرب مع ماء حار سكن المغص، وفتت الحصى وأصلح الكلى''.

هذه بعض ما ذكره حكماء الزمن القديم عن زيت الزيتون وفوائده ... فماذا عن الطب الحديث وعلمائه؟... يقول الصيدلي حسام الدين أبو السعود في كتابه دواء من القرآن والسنة إن ثمرة الزيتون تحتوي على 75 بالمائة من وزنها ماء ومن 15 إلى 25 بالمائة زيت، كما تحتوي على نسب كبيرة من البروتين وفيتامينات (أ، ب، ج، د) والكثير من الأملاح المعدنية مثل الحديد والكالسيوم والفسفور والبوتاسيوم والسليكون والكبريت والكلور وحمض التانيك والصوديوم والنحاس وغيرها الكثير.. ولذلك فإن ثماره عظيمة الفائدة.

وللزيتون وزيته استخدامات عديدة في مجال الطب والدواء.. ومنها، بحسب الصيدلي حسام أبو السعود:

؟ يعتبر الزيتون غذاء هاما ومفيدا لبعض الأمراض مثل السكري ولمرضى الكبد.

؟ اكتشف العلماء أن الزيتون يحتوي على عناصر طبيعية لها خصائص مضادة للجراثيم والبكتريا.. وانه يساعد على وقف نمو ميكروب السل.

؟ مفيد للأطفال ويقيهم من الإصابة بمرض الكساح وفقر الدم ويساعد على نمو عظامهم.

؟ له تأثير فعال في علاج مرض النقرس أو داء الملوك حيث يساعد على منع ترسب حامض البوليك في المفاصل.

؟ فعال جدا في خفض نسبة الكولسترول الخبيث في الدم وبذلك يقي من أمراض القلب وتصلب الشرايين.

؟ لاحتواء الزيتون وزيته على مواد قابضة فقد استخدم القدماء عصارته في علاج الجروح والقروح والدمامل وكذلك اســــتخدموه على شـــكل حقن شرجية في علاج بعض قروح الأمعاء الغليظة.. وكان القدماء يستخدمون أوراق الزيتون في إزالة آلام الأسنان والتهابات اللثة والحلق.

؟ يعتبر زيت الزيتون مدرا للبول وملينا وملطفا للأمعاء ومنشطا لافرازات الكبد ومدرا للصفراء وهو مفيد في الوقاية من الإمساك.

؟ زيت الزيتون مفيد في بعض حالات التهابات فروة الرأس وتساقط الشعر ولذلك نجده يستخدم بكثرة في مستحضرات العناية بالشعر.