[ميساء البشيتي]

اختي العزيزة استاذة ماري

اهلا وسهلا ومئة مرحبا .. توقعت انك لبنانية .. عائلة خوري عائلة مشهورة

عزيزتي انا من القدس .. من خلال وصفك ذكرت ( الكشك ) نحنا أهل القدس نسمي

الجميد كشك بالاردن يقولون لبن جميد وفي القدس وربما سائر فلسطين لبن كشك

وبما اني لا أعرف طريقة صنع الجميد كوننا نشتريه قوالب جاهزة ولكن كونك تعرفين الكشك

فهيك بتكوني وصلت اذا كنت بتعرفي طريقة عمل الكشك .. هههههههه

انا في البحرين هنا اعاني من عدم توفر الجميد لذلك أحضره معي من الأردن لعدة سنوات

حيث يتم نجميده بالفريزر مثل اي مجمدات اخرى

ان شاء الله ما خيب املك وعلى كل حال لا تتحمسي لصناعة الجميد فهي عملية شاقة

انا اصنع اللبن والجبنة واللبنة لعدم توفرها هنا بالشكل الذي نحبه ولكني اتعب جدا

فكيف بعمل الجميد ؟؟؟

وصحتين وعافية على قلبك وقلب الجميع