منتديات نور الأدب - عرض مشاركة واحدة

27 / 01 / 2008, 10 : 06 PM

[frame="15 98"]

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

المقادير :

لتر ونصف من الماء

2 فنجان صغير مملوء بالقهوة الجاهزة للطبخ
(القهوة العربية يتم تحميصها أولا ثم طحنها )
ملعقتين صغيرتين من الهيل المطحون

نصف ملعقة صغيرة زعفران بحسب الرغبة
حبة واحدة فقط من القرنفل الصحيح

الطريقة :

نضع الماء في إبريق ( دلّة ) مخصص لتحضير القهوة ونتركه حتى الغليان .
ثم نضيف له القهوة والزعفران وحبة القرنفل ونتركه يطبخ مدة مابين 10 دقائق
إلى 15 دقيقة .

ثم نترك القهوة خمس دقائق بعد إطفاء النار

في هذه الفترة نحضر دلة ثانية ونضع بها نصف ملعقة كبيرة من الهيل ( الغير مطحون)

نصب القهوة عبر المصفاة على الهيل ونرجعها للنار ( طبعا في الدلة الثانية )

وبعد الغليان يمكن تقديمها مع التمر .( أو حلى التمر أو كما طاب لكم )

بالصحة والعافية و مزيد من التقوى والإيمان .

[/frame]

27 / 01 / 2008, 10 : 06 PM	رقم المشاركة : [1]
وفاء النجار ضيف	القهوة العربية [frame="15 98"] بسم الله الرحمن الرحيم السلام عليكم ورحمة الله وبركاته المقادير : لتر ونصف من الماء 2 فنجان صغير مملوء بالقهوة الجاهزة للطبخ (القهوة العربية يتم تحميصها أولا ثم طحنها ) ملعقتين صغيرتين من الهيل المطحون نصف ملعقة صغيرة زعفران بحسب الرغبة حبة واحدة فقط من القرنفل الصحيح الطريقة : نضع الماء في إبريق ( دلّة ) مخصص لتحضير القهوة ونتركه حتى الغليان . ثم نضيف له القهوة والزعفران وحبة القرنفل ونتركه يطبخ مدة مابين 10 دقائق إلى 15 دقيقة . ثم نترك القهوة خمس دقائق بعد إطفاء النار في هذه الفترة نحضر دلة ثانية ونضع بها نصف ملعقة كبيرة من الهيل ( الغير مطحون) نصب القهوة عبر المصفاة على الهيل ونرجعها للنار ( طبعا في الدلة الثانية ) وبعد الغليان يمكن تقديمها مع التمر .( أو حلى التمر أو كما طاب لكم ) بالصحة والعافية و مزيد من التقوى والإيمان . [/frame]
وفاء النجار ضيف	التعديل الأخير تم بواسطة وفاء النجار ; 26 / 02 / 2008 الساعة 01 : 06 PM.