[امال حسين]

إفطاركم معنا ...إتفضلوا شاركونا


طريقه عمل السمبوسك



أول شي الحشوه

عباره عن حشوة خضار مع قطع دجاج مسلوق قبل العمل <~

نقطع بصل + فلفل رومي

ونضعها على النار مع قليل من زيت الذرة ونشوحها حتى تصفر





نضيف ملح + بهارات

ونحرص أن ما نفتح الغطاء.. ممكن نمسك القدر من الجوانب ونحركه عشان تكتم الريحه ويكون طعم الأكل مميز

بعد ما نحس ان البصل بدا يذبل نضيف له الجزر المبشور

بعدين نكون مجهزين الخضار الي بنضيفه لـ الحشوه وهو عباره عن

كوسه (قرع) وجزر مقطع مكعبات




نتركها عالنار لحد ما تنضج الخضار
ونحرص انها تحافظ على قساوتها يعني ما تنضج مرره عشان ما نفقد قيمتها الغذائيه




نحضر شرائط السمبوسك




ونحشيها








طبعاً نحمرها بالفرن او نقليها الزيت
وأنا افضّل الفرن عشان ما تكون كلها زيوت وتكون مفيده



وصحه وعافيه


معكم الشيف امال من مطبخنا العامر بفضل الله