[مرمر يوسف]

صباح الفل يا ستات المنتدى





انا فى الخدمة لاى طلب و اى سؤال و عشان الغالية مرفت و كل الغالين جبتلكم طريقة الحواوشى الاسكندرانى

المقادير (للعيش):
1 ك دقيق ( بعمل 5 ارغفة بغطيانهم )
1 ك لبن
قطعة خمييرة بيرة كبيرة (حلو ةالقافية دية)
معلقتين باكينج بودر
معلقتين كبار نشا
معلقة صغيرة ملح
المقادير (اللحمه):
ثلاثة اربع ك لحم مفروم
3 بصلات مفرومة جيدا
حزمة بقدونس
ملح - فلفل- بهارات لحمة
قطع لية (لية الخروف)

الطريقة:
اعجن العيش بالطريقة العادية و اتركها ترتاح فترة بسيطة مش تخمر و بعدين اقطعها و اغطيها و اتركها تتخمر
و اجهز اللحمة بوضعها فى اناء و عليها البصل المفروم و الملح و الفلفل و التوابل و البقدونس و اعجنها كويس
و اقطعها كور مع قطع الليه .
و بعد ما العجينة خمرت ارش دقيق على الرخامة و افرد الرغيف بسمك رفيع و افرد فوقة اللحمة و افرد رغيف اخر و اغطى بية اللى انا حشيتة واخرم وشة بالشوكة عشان اللحمة تستوى و اخلص الكمية و ادخلهم فرن حار
و يفضل انى ادهن الوش يشوية زبادى او قشطة او زيت و بألف هنا و*******************

[مرفت شكري]

الأخت الحبيبة مرمور :
أشكرك على استجابتك السريعة .. فكرة الحواوشي جميلة جداً .. كل الأولاد بيحبوها .. بس الأجمل هي طريقة عمل العيش .. فأنا كنت بأعمله في العيش البلدي من الفرن .. فكرة العجينة عجبتني خصوصاً أنك مجرباها .. تسلم إيديك .. وواضح إنك أستاذة في كل شئ .. ومنتظرين المزيد والمزيد .

[مرمر يوسف]

اختى الفاضلة /مرفت

الف هنا وشفا انشاء الله اللى جاى أحلى اشكرك على التواصل .الوصفة الجاية بسكوتات مختلفة .