حكاوي رمضانية
د. ناصر شافعي

حكاية مدفع الإفطار

تكاد تجمع المصادر على أن مدينة القاهرة بمصر كانت أول مدينة إسلامية أطلقت المدفع عند الغروب إيذانا بالإفطار في شهر رمضان، وذلك عندما تم إطلاق مدفع الإفطار لأول مرة -عن طريق الصدفة- عند غروب أول يوم من شهر رمضان عام 859 هـ. وقد حدث ذلك عندما أهدي إلى السلطان المملوكي "خوشقدم" مدفع فأراد تجربته للتأكد من صلاحيته فصادف إطلاقه وقت المغرب بالضبط من أول يوم في رمضان ففرح الناس اعتقادا أن هذا إشعار لهم بالإفطار وأن السلطان أطلق المدفع لتنبيههم إلى أن موعد الإفطار قد حان في هذه اللحظة. وذهبوا إلى القاضي في اليوم التالي لينقل شكرهم للسلطان وعندما علم السلطان بسعادتهم بذلك أمر بالاستمرار في ذلك وزاد على مدفع الإفطار مدفع السحور ومدفع الإمساك.....
المعروف ان اعلان ساعة الافطار في البلدان العربية يعتمد طريقة اضافية غير آذان المغرب او اعلان ساعة الامساك عند الفجر، فإن ضربة مدفع الافطار هو اساس الاعلان بداية ونهاية يوم الصيام.
وتقول العديد من القصص عن مدفع الافطار انه يستخدم في مصر بالاساس منذ 560 عاما وقد نقل هذا التقليد الى العديد من الدول العربية.


وحتى علماء الآثار المصريون مختلفون حول بداية تاريخ استخدام هذا المدفع، فبعضهم يرجعه إلى عام 859 هجرية، وبعضهم الآخر يرجعه إلى ما بعد ذلك بعشرات السنين، وبالتحديد خلال حكم محمد علي الكبير.

وقد استمر المدفع يعمل بالذخيرة الحية حتى عام 1859 ميلادية، بيد أن امتداد العمران ادى الى ظهور جيل جديد من المدافع التي تعمل بالذخيرة "الفشنك" غير الحقيقية وإلى الاستغناء عن الذخيرة الحية.

حكاية المسحراتى


مهنة المسحراتى..ارتبطت بهذا الشهر الكريم منذ عهد الرسول عليه الصلاه والسلام وكان بلال بن رباح رضى الله عنه ..أول مسحراتى فى التاريخ الاسلامى اذ كان طوال الليل يجوب الشوارع والطرقات لايقاظ الناس للسحور بصوته العذب وكان المصطفى عليه الصلاه والسلام يقول ان بلالآ ينادى فكلوا واشربوا حتى ينادى ابن أم مكتوم .
وكان ابن أم مكتوم هو الذى يتولى أذان الفجر ..ومنذ ذلك التاريخ
أصبح المسحراتى مهنة رمضانية ..
وقد أشتهر من ارباب هذه المهنة الزمزنى،فى مكة حيث كان يصعد الى المئذنه ليعلن بدء السحور حاملآ قنديلين كبيرين كى يشاهده من لا يسمع النداء .

أما فى مصر ،فكان أول من قام بمهمة ايقاظ الناس للسحور هو الوالى عنتبة بن اسحاق ..سنة 832هـ وكان يسير على قدميه من مدينة العسكر فى فسطاط مصر القديمة ..حتى مسجد عمروبن العاص تطوعا..وكان ينادى عباد الله تسحروا فان فى السحور بركة .
ومنذ تلك الفترة أصبحت مهنة المسحراتى فى مصر تلقى احتراما
وتقديرا بعد ان قام بها الوالى بنفسه.

وفى العصر العباسى كان المسحراتى ينشد شعرآ شعبيآ يسمى القوما
وربما كان ذلك عائدآ الى ازدهار فن الشعر فى هذا العصر.

وفى العصر المملوكى كادت مهنة المسحراتى ان تختفى تماما
لولا ان الظاهر بيبرس أعادها .


حكاية فانوس رمضان :

يقال أنه قد عرف المصريون فانوس رمضان فى الخامس من شهر رمضان عام 358 هـ ...
من بين كل الدول الإسلامية، مصر هى أكثر الدول استخداماً للفانوس كتقليد فى شهر مضان. غالباً يعود هذا التقليد إلى العصر الفاطمى حيث كان الفانوس يُصنع من النحاس ويوضع بداخله شمعة، بعد ذلك أصبح الفانوس يُصنع من الصفيح والزجاج الملون، أما الآن فأغلب الفوانيس الحديثة تصنع من البلاستيك وتعمل بالبطاريات ولها أحجام وأشكال مختلفة ( كله صينى طبعاً . كان الأطفال فى العصر الماضى قبل انتشار الكهرباء يستمتعون بالفانوس حيث كان يستمتع كل طفل بالإضاءة التى يحصل عليها من فانوسه. كانوا يخرجون للشوارع بعد الإفطار حيث تكون الشوارع مظلمة إلا من أنوار فوانيسهم. كانوا يجتمعون معاً ويغنون بعض الأغانى مثل "وحوى يا وحوى"، ويستمتعون باللعب معاً أو يذهبون لزيارة أحد الكبار ليحكى لهم حكاية.

هناك العديد من القصص عن أصل الفانوس: تعالوا نقرأ هذه القصه
القصة الأولى
ذكر فى كتب التريخ أن الخليفة الفاطمى كان يخرج إلى الشوارع ليلة الرؤية ليستطلع هلال شهر رمضان، وكان الأطفال يخرجون معه ليضيئوا له الطريق. كان كل طفل يحمل فانوسه ويقوم الأطفال معاً بغناء بعض الأغانى الجميلة تعبيراً عن سعادتهم باستقبال شهر رمضان.
القصة الثانيه
هناك قصة أخرى عن أحد الخلفاء الفاطميين أنه أراد أن يضئ شوارع القاهرة طوال ليالى شهر رمضان، فأمر كل شيوخ المساجد بتعليق فوانيس يتم إضاءتها عن طريق شموع توضع بداخلها.
القصة الثالثة
وتروى قصة ثالثة أنه خلال العصر الفاطمى، لم يكن يُسمح للنساء بترك بيوتهن إلا فى شهر رمضان وكان يسبقهن غلام يحمل فانوساً لتنبيه الرجال بوجود سيدة فى الطريق لكى يبتعدوا. بهذا الشكل كانت النساء تستمتعن بالخروج وفى نفس الوقت لا يراهن الرجال. وبعد أن أصبح للسيدات حرية الخروج فى أى وقت، ظل الناس متمسكين بتقليد الفانوس حيث يحمل الأطفال الفوانيس ويمشون فى الشوارع ويغنون أياً كان أصل الفانوس، يظل الفانوس رمز خاص بشهر رمضان خاصةً فى مصر.

لقد انتقل هذا التقليد من جيل إلى جيل ويقوم الأطفال الآن بحمل الفوانيس فى شهر رمضان والخروج إلى الشوارع وهم يغنون ويؤرجحون الفوانيس. قبل رمضان ببضعة أيام، يبدأ كل طفل فى التطلع لشراء فانوسه، كما أن كثير من الناس أصبحوا يعلقون فوانيس كبيرة ملونة فى الشوارع وأمام البيوت والشقق وحتى على الشجر.



حكاية الكنافة




الكنافه متفق ان اصلها كان ايام الفاطميين حيث يذكر أن الخليفه معاويه ابن سفيان كان يحب أكلها فى السحور واصبحت طعام الاغنياء والفقراء ولقد تغنى بها شعراء بنى اميه فى قصائدهم ويقال ان ابن الرومى كان معروفا بعشقه للكنافه والقطايف وتغنى بهم فى شعره .




حكاية القطايف



لم يرد أصل تاريخى لبداية ظهورها ويقال أيضاَ انها كانت من ايام الفاطميين شأنها فى ذلك شأن الكنافة



حكايةً أم على



يحكى ان ام المنصور اللى هى ام على برضه زوجه عز الدين ايبك عندما انتقمت من شجره الدر وقتلتها هى وحاشيتها بالقباقيب كما يقال المهم احتفلت ام على بالمناسبه وظلت تقدم حوالى شهر طبق من السكر واللبن والرقاق ( نوع من الخبز الخفيف الجاف ) ومن هنا اطلق على الطبق ام على واحبه المصريون و العرب جميعا .

حكاية المهلبية


مهلبية أحد الحلويات التي تشتهر بها بلاد الشام، ومصر، وهي ذات أنواع : إما ان تكون مع الأرز أو مع القشطة أو السميد أو البسكويت.
وتختلف تسمية المهلبية في الدول العربية حسب اللهجة العامية لكل بلد، وإن كانت تتشابه مع اسمها الأصلي، فبينما تسمى في مصر مهلبية، تسمى في سوريا محلاية، بينما تسمى في ليبيا محلبية.
ترجع تسمية المهلبية نسبة لابن المهلب وقد أمر الخدم الخاص به بصنع حلوى مميزة كي يخلد اسمه في التاريخ
هو المهلب بن أبى صفرة الأزدي [8هـ/ 82هـ] وكنيته أبو سعيد. وعن يحيى بن معين أنه قال المهلب بن أبى صفرة هو مهلب بن ظالم بن سارق. وجاء في طبقات ابن سعد أن المهلب كان من التابعين وقد ولد عام الفتح الذي كان السنه الثامنة من الهجرة.
ظهرت عليه علامات الشجاعة والذكاء، وهو صبي يروى أن والد المهلب، ذهب يوماً، مع عشرة من أبنائه، إلى الخليفة عمر بن الخطاب«رضي الله عنه» وكان المهلب أحدهم فأعجب الخليفة بذكائه وتقواه، وقال لوالده: هذا سيدُ ولدِك.
اشترك المهلب، في الجهاد ضد الفرس، في معركة القادسية، تحت قيادة الصحابي الجليل سعد بن أبي وقاص، وأصبح في عهد الخليفة علي بن أبي طالب «رضي الله عنه» أحد القادة.
وكان المهلب المذكور من أشجع الناس، وحمى البصرة من الخوارج، وله معهم وقائع مشهورة بالأهواز
وتقلبت به الأحوال، وآخر ما ولي خراسان من جهة الحجاج بن يوسف الثقفي - فقد كان أمير العراقين، وضم إليه عبد الملك بن مروان خراسان وسجستان، فاستعمل على خراسان.
وقبل وفاته جمع أبناءه وأمرهم بإحضار عدد من السهام، فحزمها مع بعضها، وسألهم هل تستطيعون كسرها؟ فأجابوه كلا، فقال لهم والدهم: هكذا تكون الجماعة قوية، لايستطيع العدو التغلب عليها بسهولة، ونهاهم عن الاختلاف والفرقة وأوصاهم بقراءة القرآن الكريم، والاقتداء بالرسول صلى الله عليه وسلم والصحابة والصالحين.

الأخت العزيزة .. الأستاذة القديرة عروبة شنكان :

أشكرك على جمال و كمال كلماتك .. مازال هناك المزيد من حكاوي رمضان ..
كل عام وحضراتكم بخير .

د. ناصر شافعي

الابن العزيز .. الأستاذ القدير جمال السبع :

حقيقة مؤكدة .. أنك أصبت الهدف الصحيح قبل ظهوره .. وهذا لذكائك الفكري و العقلي المعهود ..
كنت أعُد في حكاوي رمضانية لموضوع جديد وهو " حكاية وحوي يا وحوي .. إياحا " .
و يسعدني و يشرفني أن أنشره هنا رداً على تعليق سيادتكم .

شكري و تقديري واحترامي . د. ناصر شافعي

حكاية موائد الرحمن :

أول من أقام موائد الرحمن في مصر الخليفة الفاطمي " العزيز بالله " .
فهو أول من عمل مائدة في شهر رمضان يفطر عليها أهل الجامع العتيق ( جامع عمروبن العاص ) .. وأقام طعاماً في الجامع الأزهر مباحاً لمن يحضر في شهور رجب و شعبان و رمضان . و كان يحرج من مطبخ القصر في شهر رمضان 1100 قدر من جميع ألوان الطعام توزع كل يوم على الفقراء و المحتاجين .

واستمرت هذه العادة الحميدة إلى يومنا هذا و انتشرت لتشمل جميع محافظات و مدن و شوارع القاهرة .. وأصبح إفطار الخير أو مؤائد الرحمن يقوم بها جميع أهل الخير ليفطر فيها الفقراء و المساكين و كل من تمنعهم ظروف أعمالم للإفطار في بيوتهم .. وأصبحت مصدر سعادة و بهجة لمن يفعلها و لمن يقوم بخدمة الصائمين في الإفطار .

تحياتي . د. ناصر شافعي

[حكاية " حلو ..ياحلو .. رمضان كريم ياحلو

الكثير من الباحثين و الكتاب احتاروا في أصل أغنية " حلو يا حلو .. رمضان كريم ياحلو " .. حلـو ياحـلو حلو يا حلو رمضان كريم يا حلو حل الكيس و ادينا بقشيش يا نروح منجيش ..."

و أصل الأغنية الشعبية لطيف للغاية :

وهو أن الحكام الفاطمين على مصر تعودوا على الكرم الشديد مع المصريين خاصة في شهر رمضان ..وكانوا من عاداتهم إظهار علامات الكرم و البذخ مع الشعب لكسب مودة هذا الشعب الطيب ..
فبدء العزيز بالله بإقامة موائد الإفطار الرمضانية ( موائد الرحمن ) و تلاه الكثير من الحكام الذين أظهروا علامات البذخ و الكرم الزائد التي وصلت إلى حد توزيع و نثر الدنانير الذهبية .. و في أجد أعوام القحط الذي أصاب مصر .. قرر الحاكم الفاطمي وقتها التخلي عن عادات البذخ و الكرم الزائد في رمضان .. و اكتفى بعمل صواني الحلوى التي يحملها رجال القصر إلى أفراد الشعب .. وأمروا أن ينادوا بأعلى صوتهم : "حلو .. حلو .. ( أي كلوا من الحلوى ) .. حلو .. حلو .. رمضان كريم ."
فخرج إليهم أفراد الشعب مستهزئن .. رافضين أكل الحلوى ، مطالبين بالنقود .. بقولهم :
" حلو .. ياحلو .. رمضان كريم .. ما حلو ..
فك الكيس .. و أدينا بقشيش ..
يا تروح ما تجيش .. ما حلو "

هذه ببساطة .. أصل الحكاية .

د. ناصر شافعي ( أديب و طبيب ).

طبعاً موافق جداً و يشرفني هذا ، أخي الأستاذ نعيم .. أدام الله عليك نعمة النعيم .

تحياتي و تقديري .

د. ناصر شافعي