منتديات نور الأدب - عرض مشاركة واحدة

13 / 03 / 2008, 35 : 12 PM

[frame="15 98"]

3) الدجاج محمر على الطريقة المغربية

المقادير

دجاجة ( يضاف العدد حسب الأشخاص )

بصلة كبيرة مقطعة صغيرة فصين من الثوم مهروس

شعيرات من الزعفران تطحن

نصف كاس صغير زيت نباتي +نصف كأس من زيت الزيتون

نصف ملعقة كبيرة من الزبدةالمملحة او السمن البلدي المغربي

ملح - فلفل ابيض - الزنجبيلالبودرة الزيتون الأحمر و الليمون للزينة

الطريقة

قبل إستعمال الدجاج نقوم بنقعه بعض الوقت في القليل من الماء + الملح +عصير الليمون في طنجرة نضع البصل + الثوم + التوابل + الزيت النباتي + نصف كاس من الماء ندع الخليط حوالي 10دقائق ثم نضيف كأس من الماء + زيت الزيتون ننتظر درجة الغليان ثم نضع الدجاج ونقفل عليه
بعد ان ينضج الدجاج نسحب الدجاج ونضعه في صينية و ندخله الفرن ليكتسب اللون الذهبي .
ثم نضعه في صحن التقديم ونصب عليه الصلصة ونزينه بالزيتون الأحمر و شرائح الليمون ( الليمون مرقد كما يقول المغاربة ) .

[align=center] بالصحة والعافية ومزيد من التقوى والإيمان .[/align]

[/frame]

13 / 03 / 2008, 35 : 12 PM	رقم المشاركة : [3]
وفاء النجار ضيف	رد: وصفات الطعام المغربية [frame="15 98"] 3) الدجاج محمر على الطريقة المغربية المقادير دجاجة ( يضاف العدد حسب الأشخاص ) بصلة كبيرة مقطعة صغيرة فصين من الثوم مهروس شعيرات من الزعفران تطحن نصف كاس صغير زيت نباتي +نصف كأس من زيت الزيتون نصف ملعقة كبيرة من الزبدةالمملحة او السمن البلدي المغربي ملح - فلفل ابيض - الزنجبيلالبودرة الزيتون الأحمر و الليمون للزينة الطريقة قبل إستعمال الدجاج نقوم بنقعه بعض الوقت في القليل من الماء + الملح +عصير الليمون في طنجرة نضع البصل + الثوم + التوابل + الزيت النباتي + نصف كاس من الماء ندع الخليط حوالي 10دقائق ثم نضيف كأس من الماء + زيت الزيتون ننتظر درجة الغليان ثم نضع الدجاج ونقفل عليه بعد ان ينضج الدجاج نسحب الدجاج ونضعه في صينية و ندخله الفرن ليكتسب اللون الذهبي . ثم نضعه في صحن التقديم ونصب عليه الصلصة ونزينه بالزيتون الأحمر و شرائح الليمون ( الليمون مرقد كما يقول المغاربة ) . [align=center] بالصحة والعافية ومزيد من التقوى والإيمان .[/align] [/frame]
وفاء النجار ضيف