[ميساء البشيتي]

غاليتي وفاء

همستك وصلتك وتمت العملية بسلام

معقول يا وفاء ما بتعرفي وصفة المسخن ؟

صدقي يا وفاء أنا أقضي وقت لا بأس به في المطبخ لان لدي اسرة كبيرة ومتطلبة

ولكني لا أحب المطبخ ولا وصفات الطبيخ لكن يمكن الأستاذة هدى جاي على بالها المسخن

لذلك راح أحاول أعطيكم وصفة المسخن وإن ما طلع مسخن بيطلع كاري ههههههههههه

المسخن :: قطعي الدجاج حسب الرغبة ثم أسلقيه حتى يستوي

قطعي البصل شرائح ناعمة وقلبيها على النار قليلا ولا تدعيها تذبل ثم أضيفي

لها قليلا ً من مرق الدجاج بعد أن تكوني قلبت البصل بزيت الزيتون الذي يحتاج

كمية كبيرة بمقدار كوب صغير لأن المسخن يكون به زيت كثير ثم أضيفي قطع الدجاج

ورشي مادة ( السماق ) هي بودرة وضعي كمية منه حتى يصبح لون الدجاج والبصل

قريب من الأحمر ثم أحضري الخبز وهو خبز اسمه خبز الصاج خبز رقيق جدا ً

ومطعج أي غير أملس وهو يكون من مخابز خصيصي للطابون ويتم دهن الخبز بالزيت

ويوضع به الخليط ويوضع في صينية الفرن للشواء قليلا وطبعا انا اغير جدا بالوصفة

لاني دائما لا اتبع الوصفات التقليدية ومن اضافتي هي المرق لأخفف من دسم الزيت

وأضيف شرائح من البندورة على شكل أقمار فهي تعطي مذاق الحموضة ويتم تناول

لبن الزبادي بجانبه حتى يخفف من الدسم وصحتين وعافية .

وانا متأكدة انكم ما فهمتوا شيء من الوصفة لذلك أنصحك وفاء العودة الى مصادرك

درءا ً للمخاطر والفشل وتصبحوا على خير جميعا .