[align=center]
[frame="15 98"]

المسمن أو الرغايف المغربية
( هدية للأستاذة الأديبة و الصديقة الغالية هدى )
[/frame][/align][frame="15 98"]


كأس ونصف سميد ناعم

كأس من الدقيق البيض
القليل من الملح
ماء للعجن
كيفية التحضير
نضع المقادير ونضيف الماء رويدا رويدا





ندعها على هذا الشكل ربع إلى نصف ساعة ( بعد تغطيتها )



نقسمها كويرا ت


نبسطها بالكف مستعينين بخليط من الزبدة (حرارة الغرفة) + نصف كميتها من زيت الذرة





نستعين دائما بخليط الزبدة + الزيت






نضعها على النار ونرشها بخليط الزبدة وزيت الذرة من الجهتين و تقلب على النار


الشكل النهائي .



تقدم ساخنة مع الشاي الأخضر غالبا في فطور الصباح أو بعد العصر
كما يمكن تقديمها بعد سقيها بخليط من العسل + القليل من الزبدة ( يذوب الخليط و يرفع عن النار قبل الإحتراق )



بالعافية و مزيد من التقوى والإيمان
[/frame]