[نصيرة تختوخ]

يحتوي المشمش على المواد الآتية: 81% من الماء، 8,1% مواد سكرية، 0,8% مواد معدنية، 1%، حموض عضوية، 8% مواد سللوزية.
كما نجد به الفيتامينات الآتية:أA،بB1,1و ب2B,2,و Cج.
البوتاسيوم و الصوديوم و الكالسيوم و الفوسفور والحديد معادن يتوفر عليها المشمش أيضا بنسب مختلفة.
لغنى المشمش بكل هذه المواد فإنه يقوي الأعصاب ويقي الأوعية الدموية من التصلب ويرطب الأمعاء و يحفظها من الإلتهاب و الوهن كما أن فيتامين ب١ الذي يكون باتحاده مع حمض الفوسفور خميرة الكاربوكسيلاز يمكن بهذا من تجزئة السكريات وتفكيكها.
فيتامين ب٢ يسهم بدوره في الوقاية من اضطرابات الرؤية وشقوق الشفتين و التهاب المخاطيات و سوء التغذية.
ويدخل في استقلاب المواد السكرية و الدسمة و المعدنية وحوادث الأكسدة و الإرجاع.
فيتامين أ يعمل كواق للبشرة ومضاد للخوص و الأنتان وفيتامين ج الموجود أيضا في المشمش يؤثر في داء الحفر و ينقص زمن النزف إذا وجد مع الحديد وهذا أيضا متحقق في المشمش.
يساهم المشمش في تقوية العظام و الأنسجة لذا من المستحب إعطاؤه للأطفال وللمصابين بفقر الدم والضعف العام.
قمر الدين المصنوع من المشمش غني بالحديد و كل تلك الفيتامينات و العناصر المعدنية المذكورة أعلاه لذا فإنه يقي الجسم من الإنهاك و التعب ومفيد فعلا في أيام الصيام كما أنه يمنع الشعور بالجفاف و الظمأ.