[نصيرة تختوخ]

يحتوي اللوز على المعادن الآتية: فوسفور،حديد، مغنزيوم، زنك،بوتاسيوم،نحاس، كبريت ،كالسيوم . مما يجعله مكافحا للأمراض العصبية و الوهن العصبي و فقر الدم والضعف الجنسي،كما أن الفوسفور و الكبريت بشكل خاص يلعبان دورا هاما في تثبيت الكلس على رؤوس العظام وفي الأسنان و تقوية الشعر.
يساعد البوتاسيوم على عمل العضلات و بشكل خاص القلب ويساهم الزنك في نمو الجنين عند الحوامل وتحرير الأنسولين.
الحديد (الموجود في اللوز) مهم في نقل الأوكسجين وتكوين الكريات الحمراء والخلايا الجديدة .
يحتوي اللوز على الألياف التي يعتبرها الطب الحديث عاملا مساعدا لعمل أفضل للجهاز الهضمي ويقال أيضا أنها تحمي من الإصابة بسرطان القولون.
البروتينات الموجودة باللوزولكونها نباتية فإنها تحمي القلب و تقلل من نسبة الكولسترول في الدم.
يقال أن تناول كمية من اللوز تعادل 85غرام يوميا مع حمية خالية من الدهون تؤدي إلى انخفاض واضح في نسبة الكولسترول في أسابيع قليلة.
فيتامين هـ Eالموجود بنسبة مهمة في اللوز(24ميليغرام في 100غرام من اللوز) مضاد للأكسدة ويحمي الأغشية الموجودة حول خلايا الجسم خاصة الكريات الدموية الحمراء والبيضاء .
يحتوي اللوز أيضا على الفيتامينات: أ،ب1،ب2،ب3،ب5،ب6وحتى وإن كانت أقل تواجدا من فيتامين هـ فإنها كلها مفيدة ومغذية للجسم وتسهم في إعطاء الطاقة للخلايا و اصلاح الأنسجة وتكوين الكريات الحمراء.
ويجدر هنا الإشارة أن اللوز مفيد لمن يعانون من فقر الدم(الأنيميا).

اللوز نوعان حلو ومر كما قد يعلم الجميع ؛ويستعمل المر في العطور و الصيدلة كما أنه يحتوي على حامض السيانيدريك وهو مادة سامة.
زيوت اللوز استعملت منذ القدم في التجميل فزيت اللوزالحلو ترطب الجلد وتنعشه و تحسنه كما أنها تغذي الشعر وتجمله.