[رشيد الميموني]

يعد إذنك أختي أم إبراهيم ، أود أن اضيف شيئا مهما يضمن للحريرة نكهة و مذاقا رائعا وهو:
ألا يضاف الدقيق إلا في المرحلة الأخيرة ، وحين تكون جميع المواد قد انصهرت في الماء،الذي بدوره لا نملأ به القدر إلا بعد أن "تتعرق"المواد .
ولا ننسى أيضا إضافة بيضة ممزوجة في آخر المطاف لتكون آخرالمواد . ونظل نحرك الحريرة بملعقة لوحية . مياشرة بعد ذلك نقدم الحساء . و"بالصحة والعافية"
أعتذرعن تطفلي . لكن صدركم أرحب