[مرفت شكري]

اقتباس   المشاركة الأصلية كتبت بواسطة هيفاء شما السلام عليكم ورحمة الله وبركاته المقادير .. بصل + طماطم +بطاطس ((جميع ما ذكر يقطع مكعبات)) + فلفل بارد (( يقطع شرايح)) + لحم + رز + ملح + بهارات نقطع البصل و الطماطم و البطاطس على شكل مكعبات .. ثم نقطع الفلفل البارد شرايح و نضعهم في الفخار و بعدها نضع اللحمه ثم نضح الملح و البهارات و بعده نقوم بغسل الرز فقط بدون نقع .. و نضعه في الفخار .. و بعد ذلك نرج الفخار ليختلط المزيج .. ثم نضع الماء بحيث يرتفع عن المكونات بقدر واحد سنتيمتر و بعدها نقوم بتغطيه فوه الجره بالقصدير و تكون الطريقه على شكل علامة + .. و نحكم الإغلاق .. نضع الجره في الفرن و نوقد الفرن الأسفل على حراره متوسطه و الأعلى على درجه اقل من المتوسطة .. و نتركه لمدة ساعه و نصف .. و بعد ذلك يتم اخراج جرة الفخار من الفرن و يتم اخراج المقادير في صحن التقديم .. و بالهناء و الشفاء .. منقول

الأخت العزيزة هيفاء شما :
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ,
أسعدتني كتاباتك في شتى المجالات .. خاصة في مجال الاهتمام بالصحة بطريقة لذيذة وشهية .. فكلنا نعلم أن الطهي في الفخار صحي جداً .. كما أن طعمه شهي جداً .. وفقك الله وفي انتظار ابدعاتك .