أستاذي القدير :
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أحييك بشدة .. الموضوع كتبته بأسلوب شيق و جميل و جذاب .. بالإضافة للمعلومات القيمة و الأمثال الشعبية اللطيفة.
وإسمح لي بإضافة معلومة علمية سريعة :
الزيتون يقلل الالتهاب و يمنع تلف الخلايا !
اكدت احدث الدراسات العلميه ان الزيتون غني بفيتامين هـ وتناوله يقلل من تليف الخلايا ويتميز بخصائص وقائية ضد كثير من الأمراض .
ولذلك أضف الزيتون إلى أطباق السلطة.. . ففوائده لا تحصى فهو غني بفيتامين هـ ، كما أنه غني بالدهون الأحادية غير المشبعة، وهذه الدهون تتحطم بشكل أقل من الدهون المتعددة غير المشبعة .ومن المفيد وجودها في الخلايا، لأنها تحمل الفيتامينات في الدم ، كما تحمي هذه الدهون الخلايا خاصة عندما تتحد مع مضادات الأكسدة التي يوفرها فيتامين هـ وتناول الزيتون يقلل من تلف الخلايا والتهابها كما يحتوي الزيتون على مركبات الفينول المتعددة التي تتميز بخصائصها الوقائية ضد كثير من الأمراض.
تحياتي . د. ناصر شافعي