[ناجية عامر]

الأستاذة هيا الحسيني، مساء النور

أشكرك على دعوتك لي للاشتراك في هذا الركن الغني بمختلف الأطباق من مختلف بلداننا العربية، وها أنا ألبي دعوتك أختي الكريمة رغم أنني كنت أتجول في منتديات نور الأدب كزائرة فقط لأنني جالسة أمام الحاسوب أنتظر نتائج امتحانات الباكلوريا التي لم يعلن عليها بعد.

أما بالنسبة للوصفة التي أشترك بها اليوم، سأكتفي بطريقة تحضير الحرشة.

المقادير:

250 غ من السميدة الرقيقة
نصف معلقة صغيرة من الملح
ملعقتان كبيرتان من مسحوق السكر ( سنيدة )
كيس من خميرة الحلوى
كيس من الفانيلا
150غ من الزبدة المذابة
كأس صغير من الحليب

الطريقة:

في اناء نضع السميدة، السكر، الملح، الخميرة و الفانيلا ثم نخلط الكل.
نضيف الزبدة المذابة على الخليط و نمزجه حتى يترمل.
نفرغ عليه الحليب و نكتفي بتحريك الأناء فقط ثم نتركه جانبا لبعض دقائق.

نسخن المقلاة على نار هادئة، نرشها بقليل من السميدة، نضع مقدار خبيزة من الخليط و سط القالب الخاص بالحرشة ، نبسط العجين حتى يأخذ شكل الدائرة. نرش الحرشة بالسميدة مرة أخرى من الجهة العليا و عندما تتحمر من الأسفل نقلبها لتتحمر من الجهة الأخرى.

تقدم الحرشة مع العسل و الزبدة خلال أوقات الشاي.


[align=center]
بالصحة و العافية للجميع

أينك يا استاذة ميساء، اتركي تحضير القهوة اليوم و آلتحقي بمطبخ نور الأدب انه في انتظــــــــــــارك
[/align]