[امال حسين]

أنا جيت


ومعى بن بكل الأنوا ع لعمل القهوة بكل أشكالها وأنواعها حتى لا يغادرنا أحد ويفضل عن لمتنا وجلستنا الدافئة أى كافية شوب آخر


وعندنا القهوة ببلاش مجانية


طريقة عمل القهوة فى البيت المصرى


كنكة القهوة الصغيرة

ملعقة صغيرة مملوءة بن


والسكر حسب نوع القهوة

1-سادة لايوضع سكر

2- الريحة يوضع حوالي ربع ملعقة سكر والبن يكون أقل من الملعقة

3-زيادة بيكون البن أكتر قليلا والسكر ملعقة ونصف سكر


4-لمظوط السكر ملعقة مملوءة مع نفس الكمية بن


تملأ الكنكة بالماء حتى الفوهة وتقلب وتغلى على نار هادئة جداً حتى يرتفع الوجه وتصب ببطء فى فنجان صغير حتى تحتفظ بالوجه وتقدم بالهنا والشفا


كمان نشوف الفنجان


نرج الفنجان ويكفأ على الطبق الصغير


خطوط متعرجه معناها سكة سفر


خطوط طوليه سكة جواز


خطوط متعرلاجة ومتداخله مع طولية هى أحوال الوظيفة


نقط وهى العكوسات أى الأمور التى تعاكس الحظ


كفاية وهى تؤخذ للتسلية وربنا عنده علم الغيب


كل محبتى