[Arouba Shankan]

[align=center][table1="width:95%;background-color:orange;border:1px solid darkblue;"][cell="filter:;"][align=center]كالمقيدون نحن
وسع ساحات الوطن العربي
إرهاب ،،إرهاب ،،إرهاب

من يغتال الإرهاب ،،او يعتقله بجرات ويرميه البحار
باتجاه المحيطات
؟؟؟؟؟؟
من يمنحنا برهة راحة ،نغفو بلا تفكير
؟؟؟؟[/align][/cell][/table1][/align]

[جمال سبع]

الأستاذ خيري حمدان أهلا بك
يا رب تكون بألف خير

[عادل عادل]

سلام ...
صباح النور ... معطر بياسمينة من البلدة القديمة في القدس ... تحديدا في حارة الواد ...
هذه حافلتي اوقفتها مقابل المدرسة الرشيدية في باب الساهرة ... امشي بمحاذاة سور القدس القديمة ... خطواتي تتسارع مخترقة حديقة صغيرة ... بها مغارة سيدنا سليمان عليه السلام ... اهبط بخفة ورشاقة درجات باب العامود ... ها هن ( الفلاحات ) بائعات الاجاص ... العنب ... البرقوق ... ( الليلى ) ... ورق الدوالي ... وها هي عربة الصبر ملاذ وقفتي ... ( اكواز الصبر ) تنتظر لاختار منها ... مذاق لذيذ الطعم ... اعبر بوابة باب العامود واصوات الباعة تمتزج برائحة الاصالة ... ها هو بائع الكعك ( ودكان الفلافل المحشي ) ... ساحشو كعكة محمصة بقليل من الفلافل مع السلطات ... على رائحة بن ازحيمان ... وحولي محلات بيع ( المخلالات ) ... مخلل بندورة والجزر والخيار واللفت والفلفل والباتنجان والمكدوس ... ها هي محلات بيع ( السنترويه ) والهدايا وصور القدس ... وخشب الزيتون محفور لمجسمات الصخرة والسيد المسيح عليه السلام ... ها هو محل العصائر ... برتقال وجزر طازج ... والتمر الهندي والخروب ... وها هي قهوتي الصغيرة بكراسي القش ... ساتناول ارجيلة ( تمباك عجمي ) لحين موعد الصلاة في الاقصى ... ومجموعة من ( الختايرة ) حضروا من القدس وقراها ... الله الله الله ما اروعها من ارجيلة مع تامل الوجوه المارة ... وتعدد اللهجات ... ساهبط من درجات عقبة السرايا ... باتجاه الاقصى ... الله الله الله هذه الصخرة المشرفة بقبتها الذهبية شامخة ... ساتمدد قليلا على تلك الحشائش تحت شجرة الزيتون في الحرم القدسي ... بين الاقصى الشريف والصخرة المشرفة ... اااااهااااا ها هي روحي تعود لي بتناهيد عميقة ... أأأاااااهاااااا .
صباحكم مقدسي باجمل لحظات العمر وذكريااااااته .

[عادل عادل]

ميساء تاملي الرحلة بدون ( طوش ) وبدون ( شهونة ) خلينا اصحاب واخوان ...
بسمة رضا تعلو ملامح وجهي وانا اتذكر تلك الرحلات المتكررة مئات المرات .

هههههههههههههه
هدينا حيلك بالرحلة اللي فاتت صحيح
ههههههه
ما راح أتشهون ولا أطلب شي
ولا راح أعمل طوش
بس القدس أكيد تغيرت وإلا شو رأيك
على كل حال شكراً على فسحة التأمل والله يبارك فيك .

[Arouba Shankan]

صباحات مقدسية ،،فلافل ،،وحُمص
مأكولات شامية
مالخبر هذا الصباح ،ذكريات أ.عادل جميلة

[نصيرة تختوخ]

صور من نزهتي ليوم أمس :






وصباحكم سعيد

[ميساء البشيتي]

جمال
صباح الورد
كيف الحال اليوم

[ميساء البشيتي]

حلووووووووو
نصيرة كاينة تشمي هوى وتاركتينا زهقانين حالنا
تتهني ين نصيرة
مناظر حاوة كتير
الزيارة القادمة عندك يا نصيرة
هههههههههه

[ميساء البشيتي]

عروبة
صباح الورد
اكبر نسبة تشابه هي بين أهل الشام وأهل القدس
لا تشعرين بأي فرق أبداً حتى على مستوى البناء
يعني البيوت العربية القديمة .. عنا تعرف ب.. وسط الدار
منتشرة في القدس القديمة كما في الشام
والأكلات تتشابه جداً مع اختلاف المسميات
بالمناسبة ما هي الألماسية هل هي المهلبية ؟

[Arouba Shankan]

الالماسية
مكوناتها
1ليتر حليب
2كأس شاي سكر
1كأس شاي نشا محلول بنصف كأس ماء أو حليب بارد
رشة فانيلا

الألماسية

نضع الحليب على النار وعندما يبدأ بالغليان نضيف السكر والفانيلا ونحرك بشكل جيد
ولما بيبدأ بالغليان نضيف محلول النشا ونحرك بسرعة وبشكل جيد إلى أن يصبح قوام الخليط شديد شوي
في حال ما اشتد الخليط بالشكل المطلوب نضيف ملعقة نشا محلولة بالماء ونحرك من جديد حتى يصبح الخليط جاهز
يُسكب في صحون التقديم ويبرد ويزين بالمكسرات وجوز الهند
أما أنا فسكبت الخليط بالزبادي لنصها فقط
وتركتها تبرد شوي خلال تحضيري للبالوظة
ومكوناتها..
2كأس عصير برتقال
كأس شاي سكر
نصف كأس نشا
خلطت المكونات على البارد ووضعتها على النار مع التحريك المستمر
لحتى صار قوامها متل الالماسية
رفعتها عن النار
تركتها شوي تبرد مع التحريك المستمر وصبيتها فوق الالماسية
تُبرد وعند التقديم تُزين حسب الرغبة
زينتها بشرائح البرتقال والموز والزبيب والمكسرات

للأمانة منقول
وصحتين
نحلي على الأخبار الزينة مثلا