منتديات نور الأدب

منتديات نور الأدب (https://www.nooreladab.com/index.php)

- وصفات الطعام العربية والعالمية (https://www.nooreladab.com/forumdisplay.php?f=143)

- - بلح الشام (https://www.nooreladab.com/showthread.php?t=836)

بلح الشام

[frame="15 98"]

المقادير
4ملاعق كبيرة من الدقيق
1ملعقة خميرة
4بيضات
القليل جدا من الملح
كأس من الماء
زيت للقلي
6ملاعق كبيرة زبدة
القطر ( تقريبا 3 كاسات)

الطريقة :
تذوب الزبدة مع الماء الدافئ والملح على نار هادئة .
يضاف الطحين + الخميرة للخليط الأول( بعد أن يصير دافئا ) شيئا فشيئا مع التقليب المستمر بالملعقة الخشبية .
نعجن العجين حتى يصبح متماسكاً وليناً ثم يعاد إلى النار مع التقليب المستمر حتى تتماسك بعد أن تبرد العجينة يضاف البيض واحدة واحدة.
يمزج الكل جيدا .
نضع العجين في آلة بلح الشام ( موجودة في الأسواق العربية ) .
ثم يقلى بلح الشام في الزيت الساخن ويقلب حتى يصير ذهبي اللون .
يصفى من الزيت ويوضع وهو ما زال ساخنا في القطر الساخن ويقلب فيه بحيث يتشرب القطر جيدا ثم يصفى منه .
ويقدم بالعافية والهناء وبمزيد من التقوى والإيمان .

[/frame]

رد: بلح الشام

شكراً على جهودك الكبيرة في المنتدى بأكمله عموماً وبهذا القسم خصوصاً ربما بعد فترة وجيزة سأصبح طاهياً ماهراً وأتعلم كيفية تحضير كل المأكولات والحلويات وهذا إن حصل سوف يعود الفضل أليكِ في نهاية المطاف عن طريق وصفاتك الشهية واللذيذة تقبلي مروري ودمتي بود ياسيدتي الفاضلة أم ابراهيم.

رد: بلح الشام

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة كنان سقيرق (المشاركة 2098)

[frame="15 98"]
شكر الله لك أخي الفاضل كنان سقيرق .

[/frame]