[مرمر يوسف]

إسمحولى أن أدخل المطبخ و أشترك معكم فى هذه الوصفات وياريت تستمر هذه الصفحة الشهية

ودلوقتى أقدم لكم " طاجن السبيط " أو الجمبرى " أو سمك فيليه

المقادير: من نصف كيلو الى كيلو بصل

ثوم . البهارات " كسبرة . كمون . شطة . ملح .

كرافس و بقدونس . طماطم

الطريقة : يقطع البصل ويشوح فى الزيت وقبل ان يحمر نضع البهارات المدقوقة وتقلب ثم الكرافس والبقدونس

ثم عصير الطماطم تغلى بعض الوقت ثم يوضع الخليط فى صنية وبها السمك أو الجمبرى أو الكاليمارى أو

القراميط يرش على الوجه حبة سمسم و تقطع ليمونة وتوضع على الوجه ايضا

تدخل الفرن تسبك وتغرف و بالهنااااااااااا أما الحلو بلح الشام و هو عبارة عن كوب ونصف كوب ماء + 6

ملاعق كبيرة دقيق + 2 ملعقة زبدة +فانيليا + بيضة

الطريقة: تغلى الماءويوضع عليها الدقيق ويقلب بسعة وترفع من على النار تترك لتبرد ثم نضع عليها الزبدة

والبيضة والفانيلياوتقلب ثم تشكل وتقلى فى الزيت ونضع عليها الشربات" ماء+ سكر و ليمون "

والآن ارشح الأخت النشيطة والمتألقة فى المنتدى " نصيرة تختوخ" ان تقدم لنا وصفة معلش تدبيسة