إسبريسو وكابوتشينو...

نصيرة تختوخ · 27 / 04 / 2008, 47 : 10 AM

الكابوتشينو ( capuccino) هي نوع من أنواع القهوة يمزج معها حليب وقد اكتشفها الإيطاليون وهي توجد في الكوفي شوب والمقاهي وتزين بأنواع من التزيينات مثل الرغوة أو الكريما.
الإسبريسو:esspresso قهوة مركزة ذات نكهة قوية ويحصل عليها بتمرير الماء الساخن بضغط قوي في آلة القهوة الخاصة بالإيسبريسو و المضبوطة على ذلك.
ظهرت قهوة الإسبريسو في ميلانو في بدايات القرن العشرين.
ريستريتو :نوع من الإسبريسو, في الإسبريسو تمرر 6سنتيلترات من الماء لمدة 25إلى 30ثانية أما بالنسبة للريستيرو فكمية الماء لاتتجاوز 4,5سنتيلتر مع نفس كمية القهوة كالإسبريسو.
قهوة غلطKoffie verkeerd :هي تسمية هولندية لقهوة فيها كمية حليب أكثر من كمية القهوة.بالإيطالية Latte
ماشياطوMacchiato:قهوة إسبريسو مع قليل من رغوة الحليب فوقها.
أمريكانو Americano:قهوة عادية أو إسبريسو بكمية ماء مضاعفة فتكون القهوة أقل تركيزا.

27 / 04 / 2008, 56 : 04 PM

[frame="15 98"]
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

شكر الله لك
رائحة القهوة منعشة بارك الله فيك
[/frame]

نصيرة تختوخ · 12 / 01 / 2011, 12 : 04 PM

أشكر مرورك أخت وفاء ووفقك الله.