[Arouba Shankan]

البامياء لمرضى السكري
إضافة جديدة لمجلتكم آمال


حكت لي صديقة كان زوجها يدرس الطب في مدينة ساراييفو قصة غريبة بعض الشيئ عن البامياء أرجوا أن تسمعوها ...كان زوج صديقتي يدرس الطب في ساراييفو عاصمة البوسنا والهرسك ، كان هذا العربي يعرف مطعم معروف في المدينة يقدم الأكل البوسنوي وهو قريب من المطبخ الشرقي ، أو التركي ، وقد لاحظ هذا العربي أن البامياء غالية السعر في البوسنا والهرسك فسأل صاحب المطعم إن كان يرغب في أن يجلب له هذه البامياء من سوريا بإعتبار أن البامياء هناك أرخص بأضعاف من سعرها في البوسنا والهرسك ، فوافق على ذلك صاحب المطعم ، وعندما جلب له العربي الكمية ( وهي حوالي 25 كيلو غرام بامياء مجففة ) رفض صاحب المطعم شرائها لسبب غريب أن البامياء من النوع الأصفر بينما النوع الموجود في البوسنا والهرسك والذي تعود الناس على طبخه هو من النوع الأبيض ، وأحتار العربي ماذا يفعل بهذه الكمية الكبيرة والتي تكفي لأطعام 1000 شخص ، ومضت شهور وإندلعت الحرب في البوسنا والهرسك مع العدو الشرس الصرب ، وما ذال العربي يحتفظ بتلك الكمية من البامياء في منزله ، وبعد مدة من إندلاع الحرب أشار عليه أحد أصحابه أن ينزل بهذه البامياء ويبيعها في سوق الخضار لأن البلد لا يوجد فيها طعام وأن الناس يتتهافت عليها وتشتريها بدون سؤال ، وبالفعل ذهب العربي إلى سوق الخضار ( البياتس كما يقال باللهجة البوسنوية ) وعرض البضاعة ، ولم يأتي عشرة دقائق إلا وتهافت الناس عليها ، ولكن ما الغريب في القصة ، الغريب أن البعض إشترى منها كمية كبيرة وعندما سألهم لماذا تشترون هذه الكمية وكيف ستطبخون البامياء والبلد لا يوجد فيها لا لحم ولا خضار ........وهنا كانت المفاجأه التي ذكره عدة بوسنويين حين قالوا إن البامياء تعوض عن حبوب علاج مرض السكري وبإعتبار إن البلد لا يوجد فيها الأن أدوية فلا بد عنها علاجاَ واقياً ..... هذه هي القصة أرجوا من لديهم أخوة أو أقارب أن يجربوها لعلها الدواء الشافي حين لا يوجد دواء

منقــــول

[امال حسين]

اقتباس  عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ] المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عادل رستم ممكن يبقى فيه ركن فانتازيا فى المجلة استاذه امال موافقه ومرحبه كمان --كرم طنطاوى وحياة السيد البدوي انا هادعوكم لزيارتى فى محل حروفي المتواضع وتعالو شوفو بيحصلنا ايه غنى معايا حطه يابطه والحق امسك ديل القطه واحلف انها سيما اونطه وهاتو فلوسنا ياقرطه . . .

أهلا وسهلا بالفانتازيا والترميز الجميل لمشكلات وهموم العربى الجميل فى


( مجلتى الرمضانية )


مجلتكم ومجلة كل الشعوب العربية


وسعيدة بمشاركتكم التى شرفتنى ..


كل التقدير

[امال حسين]

اقتباس إن البامياء تعوض عن حبوب علاج مرض السكري وبإعتبار إن البلد لا يوجد فيها الأن أدوية فلا بد عنها علاجاَ واقياً

أستاذتى الراقية والجميلة

عروبة شنكان


بالعربى


أهلا وسهلا بمشاركتكم المفيدة وربما يكون فيها الشفاء


نفعك اللهم كما نفعتينا وعلى الله حُسن القصد


مازلنا فى مجلتكم


(مجلتى الرمضانية )



نختزن الكثير والمثير وأيضاً ننتظر منكم المشاركة


كل محبتى لك وللجميع

[امال حسين]

اقتباس  عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ] المشاركة الأصلية كتبت بواسطة رشيد الميموني [align=justify] العزيزة آمال ، بارك الله فيك و على مجهودك الخير هذا و جزاك الله عنا خير .. ويسعدني ان أدرج هنا باختصار بعضا مما جاء في بعض المعاجم عن فعل أنس : ( أنس ) به و إليه أنسا و أنسة أنس و به فرح فهو أنس ( أنس ) به أنسا أنس فهو أنيس ( آنس ) فلان إيناسا لاطفه و أزال وحشته فهو مؤنس و أنيس و الشيء أحس به يقال آنست منه فزعا و أبصره و منه ) آنست نارا ( و الصوت سمعه و الأمر علمه يقال آنست منه رشدا ( آنسه ) مؤانسة لاطفه و أزال وحشته فهو مؤانس ( أنسه ) لاطفه و أزال وحشته و أبصره ( تآنسا ) آنس كل منهما صاحبه ( استأنس ) أنس و يقال استأنس به و إليه وأعتقد فعلي "آنس" و "أستأنس" بك هما اللذين قصدتهما آمال في حديثها إلى أخي عبد الله . مودتي . [/align]

الأستاذ والأب الرائع رشيد الميموني

بارك الله فيك وبك


فمنكم دائماً وأبداً ننهل من مناهل علمكم ومواهبكم الجمة


محبتى وتقديرى

[امال حسين]

تفسير آية


قال تعالى


(وَقَالَ رَبُّكُمُ ادْعُونِي أَسْتَجِبْ لَكُمْ إِنَّ الَّذِينَ يَسْتَكْبِرُونَ عَنْ عِبَادَتِي سَيَدْخُلُونَ جَهَنَّمَ دَاخِرِينَ )



غافر / 60


=====

التفسير


بسم الله الرحمن الرحيم

، سمعت رسول الله - صلى الله عليه وسلم

يقول : " إن لربكم في بقية دهركم نفحات ، فتعرضوا له ، لعل دعوة أن توافق رحمة فيسعد بها صاحبها سعادة لا يخسر بعدها أبدا " .

حدثنا صالح المري قال : سمعت الحسن يحدث عن أنس بن مالك - رضي الله عنه - عن النبي - صلى الله عليه وسلم - - فيما يروي عن ربه عز وجل - قال : " أربع خصال ، واحدة منهن لي ، وواحدة لك ، وواحدة فيما بيني وبينك ، وواحدة فيما بينك وبين عبادي : فأما التي لي فتعبدني لا تشرك بي شيئا ، وأما التي لك علي فما عملت من خير جزيتك به ، وأما التي بيني وبينك : فمنك الدعاء وعلي الإجابة ، وأما التي بينك وبين عبادي فارض لهم ما ترضى لنفسك " .

وجاء معنى كلمة داخرين = صاغرين أى مدحوريين


اللهم إن نسألك العفو والمغفرة والهدى والتقى والعفاف ...آمين

[امال حسين]

سؤال لحضرة الشيخ د.عبد الله آل سيف

ماهو سر الرقم 7 ومضاعفاته في القرآن والحديث فنجد الطواف سبعا والسعي سبعا وبعض الأذكار سبعا والسموات والأراضين سبعا وخلقهن في سبع وهكذا ...


الاجابة

الحمد لله والصلاة والسلام على رسول الله وبعد :
فقد جاء العدد سبعة في عدد من الأحكام الشرعية مثل كون الطواف سبعاً، والسعي سبعاً، والرمي في الجمار سبعاً، والسجود على الأعضاء السبعة، كما ورد النص عليه في كلام الله عن بعض مخلوقاته العظام مثل كون السموات سبعاً، وكون الأرضين سبعاً، ونحو ذلك، لكن لم يرد نص شرعي من الكتاب والسنة يبين حكمة الله في ذلك، ولذا على المسلم الوقوف حيث وقف النص؛ لأن هذا من علم الغيب الذي استأثر الله، وأما موضوع الإعجاز العددي-أو الظاهرة العددية – فقد تبنته بعض الفرق الضالة وتزعم أنها من خلال الأرقام تعلم الغيب وتتنبأ ببعض الأحداث المستقبلية، وتجدهم يجعلون أسراراً لكل رقم، وقد ارتبطت الحسابات العددية بالبهائية وهي فرقة باطنية ضالة تزعم الإسلام وتبطن الكفر، وهذا الإعجاز ليس مستحيل الوقوع، لكنه يعتبر ظاهرة وليس إعجازاً، فقد يقع عجائب من توافق الأرقام، لكن لا يصح أن يبالغ في المراهنة عليها وكونها معجزة لأنه يحتمل أنها لم تبن على أساس علمي دقيق فتعود بالنقض على القرآن والتشكيك فيه، والله أعلم.
وصلى الله على نبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين


..............


بارك الله فيكم حضرة الشيخ الفاضل ورفع الغشاوة عن بصر وبصائر المسلمين

[امال حسين]

لقاء مع شخصية VIP




هذا الموضوع متكرر على مدار صفحات المجلة وأتمنى يعجبكم




=======================



[frame="15 10"]
التقينا بفارس من فرسان نور الأدب

الأستاذ/ عبد الله الخطيب وهو فلسطيني ويقيم فى أوهايو

وطرحنا عليه بعض الأسئلة الرمضانية :


1- ماهو برنامجك الرمضانى فى سطرين؟
ج: أبتدء رمضان في أول ليلة يثبت فيها روؤية الهلال بالتوجه مع بعض أصدقاني الى المسجد الكبير في مدينة كليفلاند لتأدية صلاة العشاء و من بعدها صلاة التراويح.. البرنامج بعد تلك الليلة يكون حسب التساهيل.. بس بحب أطمنك رح يكون(Full).. بين ساعات العمل و أوقات التواجد في "نور الأدب" و الذهاب الى البيت للراحة قبل موعد الأفطار.. مثل كل رمضان من النادر الأفطار في البيت.. الحمدلله على كثرة المحبيين و الأفطارات الجماعية تنادي بشكل يومي.

2- ماهو أجمل موقف مر عليك فى رمضان؟
ج: أجمل موقف كان من حوالي 5 سنوات.. و الله موقف جميل و مؤثر.. (( دُعِوت الى أفطار مميز في أحد الجمعيات العربية في كليفلاند تم فيه صلحة شقيقين على بعضهما بعد قطيعة دامت أكثر من 20 عاماً)) و لك أن تتصوري المشهد المؤثر المفرح.

3- حكاية من الذاكرة لسنة أولى صيام؟
ج: والله ما في حكاية معينة في أول سنة صيام عدا عن الغش و الصيام نصف نهار.. كنت في سن السابعة.. بدأت أواظب على الصيام بشكل جدي بعد العاشرة.

4- ماهى أمنيتك التى وتدعو الله أن يحققها لك فى رمضان المقبل؟
ج: أدعو الله دائماً بأن يفك كرب المستضعفين في الأرض و ما أكثرهم يا أمال.. و أن يفك حصار غزة اللعين.. و أن يهدي الله حكامنا العرب و يذوقوا على دمهم شوي.

5- ماهى الأكله المفضلة لكم فى رمضان؟
ج: المفضلة لي, الفتوش ثم الفتوش ثم الفتوش.

6- سؤال تضعه بنفسك هو واجابته؟
ج: (س) هل نحن نصوم حقاً عن "سائر المفطرات"؟
(ج) عن نفسي أحاول قدر الأمكان.. و الله يعين الجميع.


[/frame]

جميل اجاباتكم وخاصة السؤال الثانى عن تصالح المتخاصمين ....شيئ رائع بحق

ليتنا نتصالح ونتسامح جميعاً فى هذه الايام المباركة ويحقق الله لنا امنياتنا ويفرج كرب اخواننا فى كل مكان وخاصة فلسطين

سعيدة بهذا اللقاء الذى أشرق شمساً على مجلتنا (مجلتى الرمضانية)

[امال حسين]

إفطاركم معنا ...إتفضلوا شاركونا


طريقه عمل السمبوسك



أول شي الحشوه

عباره عن حشوة خضار مع قطع دجاج مسلوق قبل العمل <~

نقطع بصل + فلفل رومي

ونضعها على النار مع قليل من زيت الذرة ونشوحها حتى تصفر





نضيف ملح + بهارات

ونحرص أن ما نفتح الغطاء.. ممكن نمسك القدر من الجوانب ونحركه عشان تكتم الريحه ويكون طعم الأكل مميز

بعد ما نحس ان البصل بدا يذبل نضيف له الجزر المبشور

بعدين نكون مجهزين الخضار الي بنضيفه لـ الحشوه وهو عباره عن

كوسه (قرع) وجزر مقطع مكعبات




نتركها عالنار لحد ما تنضج الخضار
ونحرص انها تحافظ على قساوتها يعني ما تنضج مرره عشان ما نفقد قيمتها الغذائيه




نحضر شرائط السمبوسك




ونحشيها








طبعاً نحمرها بالفرن او نقليها الزيت
وأنا افضّل الفرن عشان ما تكون كلها زيوت وتكون مفيده



وصحه وعافيه


معكم الشيف امال من مطبخنا العامر بفضل الله

[رشيد الميموني]

العزيزة آمال .. مرحى بما تقدمينه في مجلتك من تنويع .. وسيكون لي لقاء مع أسئلتك حين يبدأ رمضان ، لسبب بسيط وهو أنني إذا بدات الدراسة اثناء الشهر الفضيل فالبرنامج حتما سيتغير .
لي ملاحظة فقط حول الوصفة التي قدمتها أخيرا و اقترح أن تضعي ملحقا لمجلتك في ركن الطبخ الموجود في واحة عامة (المطبخ ثقافة و صحة و حضارة) ، حتى تحتفظ مجلتك بنكهتها الدينية الصرفة .. لا بأس من ذكر فوائد التغذية الخاصة برمضان هنا ، لكن الوصفات و فنون الطبخ يجب ان تكون في الركن الخاص بذلك ..
متتبع لنشاطك وسعيد بما تضفينه من ألق ..
مودتي .

[امال حسين]

استاذ رشيد هى مجلة يغلب عليها النكهة الدينية

واطمئن لن نكثر من الأكلات ولكن لاستكمال أقسام المجلة


سماح هذه المرة


وشكرا لتشجيعكم الذى يدفعنى للاجادة