التسجيل قائمة الأعضاء اجعل كافة الأقسام مقروءة



 
إطلاق مسابقة نور الأدب 2020 للشعر موضوعها: " صفقة القرن "
عدد مرات النقر : 501
عدد  مرات الظهور : 3,180,986

اهداءات نور الأدب

العودة   منتديات نور الأدب > واحة مجتمع نور الأدب > شرفة البوح وبيت العائلة النورأدبية > المطبخ ثقافة وصحة وحضارة > وصفات الطعام العربية والعالمية
إضافة رد
 
أدوات الموضوع
قديم 29 / 12 / 2007, 32 : 06 AM   رقم المشاركة : [1]
أ. د. صبحي النيّال
ضيف
 


الـــــــــــــدونــــت


الدونت



المقادير :

كوب واحد سكرواحد ونص كوب حليبثلثين كوب زبدة طريةملعقة ونص (صغيرة) ملحملعقتين صغار خميرة فوريةنص كوب ماءدافيءمن سبع إلى ثمان أكواب دقيق (جميع الاستعمالات)

أربع بيضات زيت نباتي للقلي



الطريقة:

* تذوب الخميرة في نصكوب ماء دافيء وتترك في مكان دافيء

* يسخن الحليب مع الملح والسكر والزبدة ( شرط ان لا يغلي الخليط ) بمجرد ان تذوب الزبدة ويطلع شوية بخار من الاناء نطفيالنار ونترك الخليط يبرد شوي.

* نصب خليط الحليب والسمن في الخلاط ونتركهلمدة دقيقتين على سرعة متوسطة ثم نضيف له الخميرة ونستمر في الخفق ثم نضيف البيضبالتدريج (لازم نتأكد ان الحليب برد شوي قبل ما نضيف الخميرة والبيض )

* نضيف اربع اكواب من الدقيق ونستمر في العجن حتى نلاحظ ان الآلة لا تستطيع ان تستمرفي العجن (بسبب ان العجين بدأ يتمساك ويثقل)

* نبدأ باضافة باقي الدقيقونعجن يدويا حتى نحصل على عجينة متناسقة نوعا ما نبدأ بعجنها لمدة عشر الى ربع ساعةاو اكثر (ممكن نضيف الدقيق ببطء حتى نحصل على عجينة لا تلصق باليد )

*لاتضيفي كل الدقيق دفعة واحدة فأحيانا يكفي سبع أكواب وأحيانا سبع ونصف وأحيانا ثمانحسب نوع الدقيق

*بعد أن ننتهي من العجن ستحصلين على عجينة لينة وناعمةومطاطة

* ادهني الاناء الذي ستضعين في العجينة بالزيت وضعي بداخلها العجينة (على شكل كرة) واقلبي الكرة على الوجه الثاني حتى يكون الوجه من الأعلى مغطى بقليلمن الزيت

* اتركيها تختمر لمدة ساعة

* بعد مرور ساعة ارجعي اعجينهاشوي حتى تهبط واقسميها بالسكين إلى قسمين بالضبط

* افردي كل قسم على شكلدائرية وشكلي الدونت حسب رغبتك

* احتفظي بالدونت في صينية مدهونة واتركيهاتختمر لمدة نص ساعة او أربعين دقيقة أخرى حتى تختمر مرة ثانية

* اقليها فيزيت حار نوعا ما ( شوي حار وليس حار جدا حتى تستوي الدونت من الداخل )



hgJJJJJJJJJJJJJ],kJJJJj

  رد مع اقتباس
قديم 02 / 01 / 2008, 04 : 03 AM   رقم المشاركة : [2]
كنان سقيرق
كاتب نور أدبي متألق بالنور فضي الأشعة ( عضوية فضية )

 الصورة الرمزية كنان سقيرق
 





كنان سقيرق has a reputation beyond reputeكنان سقيرق has a reputation beyond reputeكنان سقيرق has a reputation beyond reputeكنان سقيرق has a reputation beyond reputeكنان سقيرق has a reputation beyond reputeكنان سقيرق has a reputation beyond reputeكنان سقيرق has a reputation beyond reputeكنان سقيرق has a reputation beyond reputeكنان سقيرق has a reputation beyond reputeكنان سقيرق has a reputation beyond reputeكنان سقيرق has a reputation beyond repute

رد: الـــــــــــــدونــــت

موفق بإذن الله ... لك مني أجمل تحية .
شكراً لك على كتابة مقادير الدونت بس مافي داعي جرب أحضرها بالبييت لأن أكيد رح تفشل معي هيك أكلات بدها واحد متلك معلم يساويها.
تقبل مروري ودمت بود
كنان سقيرق غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 02 / 01 / 2008, 34 : 02 PM   رقم المشاركة : [3]
أ. د. صبحي النيّال
ضيف
 


رد: الـــــــــــــدونــــت

حتى أنا ظبت معي مرة أو مرتين بمعونة أم العيال

ولكن تبقى المصنوعة عند معلمي هذه الصنعة غير شكل

وخصوصاَ هنا في كندا وفي المانيا وفرنسا


مشكور أخي
  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 44 : 02 PM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.
Tranz By Almuhajir *:*:* تطوير ضيف المهاجر
Ads Organizer 3.0.3 by Analytics - Distance Education

الآراء المنشورة لا تعبر بالضرورة عن رأي الإدارة وتمثل رأي كاتبها فقط
جميع حقوق النشر والتوزيع محفوظة لمؤسسة نور الأدب والأديبة هدى نورالدين الخطيب © ®
لا يجوز نشر أو نسخ أي من المواد الواردة في الموقع دون إذن من الأديبة هدى الخطيب
مؤسسة نور الأدب مؤسسة دولية غير ربحية مرخصة وفقاً لقوانين المؤسسات الدولية غير الربحية

خدمة Rss ||  خدمة Rss2 || أرشيف المنتدى "خريطة المنتدى" || خريطة المنتدى للمواضيع || أقسام المنتدى

|