التسجيل قائمة الأعضاء اجعل كافة الأقسام مقروءة



 
إطلاق مسابقة نور الأدب 2020 للشعر موضوعها: " صفقة القرن "
عدد مرات النقر : 462
عدد  مرات الظهور : 3,045,635

اهداءات نور الأدب

العودة   منتديات نور الأدب > واحة مجتمع نور الأدب > شرفة البوح وبيت العائلة النورأدبية > المطبخ ثقافة وصحة وحضارة > وصفات الطعام العربية والعالمية
إضافة رد
 
أدوات الموضوع
قديم 31 / 12 / 2007, 40 : 05 AM   رقم المشاركة : [1]
أ. د. صبحي النيّال
ضيف
 


وصفات Recipes


شوربة الذرة الصينية







هذا الطبق الساخن لبرد الشتاء


المـقادير :

- علبة ذره حلوة
- علبة كريمة الذرة " cream corn " موجودة في جميع السوبر ماركت, وغالبا تكون بجانب الذرة الحلوة.
- مكعب ماجي
- رشة ملح و فلفل
- دقيق مذاب في نصف كوب ماء أو نشأ مذاب في نصف كأس ماء بارد
- 3 اكواب ماء مغلي

الطـريقة:

- تغسل الذرة وتصفى, توضع في القدر مع الماجي والملح والفلفل يضاف لها الماء المغلي عندما تبدأ بالغليان اخفضي النار , بعد ذلك أضيفي كريمة الذرة بدون ما تصفيها اتركيها 5 دقائق ثم أضيفي الدقيق المضاف للماء إذا كان متكتل صفيه

وبالهناء والعافيه






,wthj Recipes

  رد مع اقتباس
قديم 02 / 01 / 2008, 56 : 02 AM   رقم المشاركة : [2]
كنان سقيرق
كاتب نور أدبي متألق بالنور فضي الأشعة ( عضوية فضية )

 الصورة الرمزية كنان سقيرق
 





كنان سقيرق has a reputation beyond reputeكنان سقيرق has a reputation beyond reputeكنان سقيرق has a reputation beyond reputeكنان سقيرق has a reputation beyond reputeكنان سقيرق has a reputation beyond reputeكنان سقيرق has a reputation beyond reputeكنان سقيرق has a reputation beyond reputeكنان سقيرق has a reputation beyond reputeكنان سقيرق has a reputation beyond reputeكنان سقيرق has a reputation beyond reputeكنان سقيرق has a reputation beyond repute

رد: وصفات Recipes

شكراً لك على شرح طريقة تحضير شوربة العدس التي هي بمثابة دواء شافي لموجة الصقيع التي تجتاح كثير من الدول ومنها سوريا .
أنا لست خبيراً في مجال المطبخ ولكنني ربما أتعلم كل يوم من معلوماتك القيمة واصبح طباخاً معروفاً
غداً سأجرب أن أحضر هذه الطبخة فأدعو لي بالتوفيق
تقبل مروري ودمت بود
كنان سقيرق غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 02 / 01 / 2008, 35 : 02 PM   رقم المشاركة : [3]
أ. د. صبحي النيّال
ضيف
 


رد: وصفات Recipes

خبرني النتائج أول بأول

وبالهناء والشفاء

ودمتم
  رد مع اقتباس
قديم 03 / 01 / 2008, 39 : 12 AM   رقم المشاركة : [4]
كنان سقيرق
كاتب نور أدبي متألق بالنور فضي الأشعة ( عضوية فضية )

 الصورة الرمزية كنان سقيرق
 





كنان سقيرق has a reputation beyond reputeكنان سقيرق has a reputation beyond reputeكنان سقيرق has a reputation beyond reputeكنان سقيرق has a reputation beyond reputeكنان سقيرق has a reputation beyond reputeكنان سقيرق has a reputation beyond reputeكنان سقيرق has a reputation beyond reputeكنان سقيرق has a reputation beyond reputeكنان سقيرق has a reputation beyond reputeكنان سقيرق has a reputation beyond reputeكنان سقيرق has a reputation beyond repute

رد: وصفات Recipes

ياسيدي اليوم كان برد كتير بسوريا وساويت شوربة ويسلموا ايديك على هالوصفة
كنان سقيرق غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 03 / 01 / 2008, 44 : 11 AM   رقم المشاركة : [5]
أ. د. صبحي النيّال
ضيف
 


رد: وصفات Recipes

بردكم لايرقى لبردنا

اليوم كانت عندنا 22 تحت الصفر

آخ على أكلة مسخن أو مفتول
  رد مع اقتباس
قديم 03 / 01 / 2008, 04 : 07 PM   رقم المشاركة : [6]
أ. د. صبحي النيّال
ضيف
 


رد: وصفات Recipes

Try these truly Canadian Delicacies.


We don't often think of Canada having a national cuisine. But there are some delicacies to be found on this side of the border that can be very difficult to find elsewhere. Here are four favourites and how to make them.

Butter tarts
Butter tarts are one of the few delicacies that have a definite Canadian pedigree – although when and where exactly they were developed remains a mystery.

Pastry
2 cups flour
1 cup shortening
1 teaspoon salt
1 egg
1 tablespoon vinegar
2 tablespoons cold water

Filling
1 egg, beaten
1 cup brown sugar
2 tablespoons milk
1/3 cup melted butter
1 teaspoon vanilla
1 cup raisins (optional, or can be replaced with chopped pecans or walnuts)

To prepare pastry: blend the shortening and the flour with a pastry cutter, or two knives, until you've created a uniform mixture that is crumbly and pea-sized. In a separate bowl, mix egg, white vinegar and cold water. Add to shortening and flour mixture. Mix all ingredients together, but only until just mixed and no more. Do not over-handle the dough.

Make a ball of the dough, wrap in plastic wrap and place in freezer for 10-15 minutes. Roll out dough onto floured surface to about a half-centimetre thickness. Using either a ****ie cutter or something like a jar lid, cut out circles from the dough. Press dough circles into a muffin pan.

To prepare filling: In another bowl, mix well milk, brown sugar, melted butter and egg. Add vanilla and stir in raisins. Spoon filling into pastry shell to just below the rim. Bake at 400 degrees Fahrenheit for about 10 minutes until golden brown.

Makes about a dozen tarts

Nanaimo Bar Recipe
According to tradition, a group of friends in Nanaimo, B.C., who would later found the Harewood Ladies' Auxiliary, adapted a recipe from the Vancouver Sun and popularized it under the name Nanaimo bar. Whether it actually came from Vancouver or the town for which it's named, it remains a delicious treat.

Bottom Layer
½ cup unsalted butter
¼ cup sugar
¼ cup cocoa
1 egg, beaten
1 ¼ cups graham wafer crumbs
½ cup finely chopped almonds
1 cup coconut

Melt first 3 ingredients in top of double boiler. Add egg and stir to **** and thicken. Remove from heat. Stir in crumbs, coconut, and nuts. Press firmly into an ungreased 8" x 8" pan.

Second Layer
½ cup unsalted butter
3 tablespoons cream
2 tablespoons vanilla custard powder
2 cups icing sugar

Cream butter, cream, custard powder, and icing sugar together well. Beat until light. Spread over bottom layer.

Third Layer
4 squares semi-sweet chocolate (1 oz. each)
2 Tbsp. unsalted butter

Melt chocolate and butter over low heat. Cool. Once cool, but still liquid, pour over second layer and chill in refrigerator.

Quebec Tourtière
This classic meat pie is rich with flavour. For a less fatty version, use ground chicken instead of the traditional pork, or use half chicken, half pork. And to simplify preparation, try a prepared pastry dough such as the Pillsbury pie crust available in the refrigerator section of many supermarkets.

Pastry for 9 inch double crust pie
1 1/2 pounds ground pork
1 large onion, minced
½ teaspoon salt
½ teaspoon ground black pepper
½ teaspoon ground cinnamon
¼ teaspoon ground cloves
¼ teaspoon ground allspice
½ cup water
1 egg

Directions:
Sauté meat, onion, and spices in a saucepan until meat is browned. Add boiling water. Simmer uncovered for 20 minutes, stirring occasionally. Skim off any fat. Meanwhile, preheat oven to 375 degrees Fahrenheit.

Roll out one sheet of pastry and line 9 inch pie plate. Place filling in pie plate and cover with the remaining pastry. Prick with a fork. Bake at 375 degrees Fahrenheit for 30 minutes or till golden.

Poutine
And of course there's the ever-popular poutine (‘poutine’ is actually a word for ‘mess’!) Which gravy to use for poutine is a matter of some controversy. Many people in Quebec prefer the simple St. Hubert pouch mix, but around Montreal the classic sauce seems to be a chicken-based velouté. I noticed recently that my Ontario location grocery store is now selling a canned “poutine gravy” as well. I include directions for a velouté below, but really any gravy will do – or use a Bolognese for poutine a` l’Italienne.

Chicken velouté
1-cup chicken stock (made without roasting the chicken, for the most classic variety)
1 tbsp butter
1 - ½ tablespoons all-purpose flour
1/4 tsp salt
1/4 tsp ground pepper

1/2 bag frozen French fries, prepared according to directions
1 cup velouté or other gravy, heated through
1 1/3 cups cheddar cheese curds

To prepare velouté: Place stock in a small saucepan and bring to a boil. Turn off heat and set aside. Melt butter in medium saucepan over low heat. Whisk in the flour to form roux and **** over medium heat, stirring constantly, for 2 to 3 minutes until the roux bubbles and begins to color slightly.

Remove the roux from the heat and allow to cool slightly. Next gradually pour in the hot stock, whisking continuously until smooth. Return pan to heat, bring to a boil over medium heat, whisking constantly.

Reduce heat and simmer, uncovered, for about 5 minutes. Season to taste with salt and pepper.

Divide fries into 4 portions; top with cheese curds and then hot gravy, so that it melts the cheese curds somewhat. Enjoy!


Copyright © 2007 All Rights Reserved - Fifty-Plus.Net International Inc.

  رد مع اقتباس
قديم 04 / 01 / 2008, 21 : 08 PM   رقم المشاركة : [7]
أ. د. صبحي النيّال
ضيف
 


رد: وصفات Recipes

حلقات البصل


المقادير:

عدد من حبات البصل حسب عدد أفراد الأسرةمقطعة الى طرنشات او شرايح متوسطة السمك - عجينة مكونة من كوب من الدقيق الأبيض -ربع الكوب مندقيق الذرة الأصفر - ملح وفلفل حسب الرغبة - نصف الملعقة من الكركم - نصف الملعقة من بودرة الثوم - كمون حسب الرغبة - ربع الملعقة الصغيرة من البكنج بودر.



الطريقة:

هذا الصنف من المقبلات عزيزاتي لذيذ جدا ويحبه الأطفال ويباع في المطاعم بسعر عالي مقارنة بتكلفته البسيطة.
الطريقة أولايضاف الملح والفلفل والكركم والكمون وبودرة التوموالبكنج بودر الى الدقيق ثم نضيف الماءالدافي بالتدريج حتى نحصل على عجينة متوسطة تميل الى التماسك ويمكنها الألتصاق بوحدات البصل .
بعد ذلك نفك وحدات البصل من بعضها البعض بحيث يكون لدينا دوائر مفرغة من الداخل ونغطسها في العجينة ثم نضعها في زيت قلي يفضل ان يكون غزيرا وعلى نار متوسطةوبالهناء والشفاءوالصحة لأولادنا ولجميع أفراد الأسرة.



م ن ق و ل
  رد مع اقتباس
قديم 05 / 01 / 2008, 15 : 09 PM   رقم المشاركة : [8]
أ. د. صبحي النيّال
ضيف
 


رد: وصفات Recipes

Mushrooms may reduce risk of prostate cancer





Emerging research suggests that mushrooms and mushroom extracts may have potent anticancer activity.

Prostate cancer is the most common cancer in Canadian men. The Canadian Cancer Society statistics estimate that 20,700 men were diagnosed with the disease in 2006, and 4200 died from it. One in 7 men will develop prostate cancer during his lifetime, mostly after age 60, and 1 in 26 will die of it.
Mushrooms offer nutrients such as beta-glucans and conjugated linoleic acid, compounds that are currently being studied for their chemopreventive potential. Here is what we know so far:
• The Netherlands Cohort Study looked at the vegetable intake and prostate cancer risk of 58,279 men ages 55-69 years and found an association between eating mushrooms and reduced risk of prostate cancer.
• A study published in 2000 in the journal Molecular Urology, found that beta-glucans (polysaccharides) extracted from Maitake mushrooms destroyed human prostatic cancer cells in a laboratory setting.
• Selenium is also of scientific interest in prostate cancer risk research. A 100 gram serving of sliced un****ed mushrooms is a source of selenium, providing 13 per cent of the Daily Value.
• In 2003, researchers from The Netherlands Cohort Study found that men with the highest selenium intake had a 31 per cent lower risk of developing prostate cancer than men with the lowest selenium. Further study is needed to confirm these findings.
• Recent results from the Physicians' Health Study conducted at Brigham and Women's Hospital and Harvard Medical School, Boston, noted that higher levels of selenium may slow prostate cancer tumor progression. As well, those who had the highest levels of selenium in their blood were almost 50 per cent less likely to develop prostate cancer during the 13 years of follow-up.
Research shows that 30 to 35 per cent of all cancers can be prevented by eating well, being active and maintaining a healthy body weight. As fresh mushrooms are low in calories and fat, as well as being versatile and great-tasting, they are a good addition to a healthy eating pattern.
For more information on the connection between mushrooms and cancer visit Mushrooms Canada online at عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ].


RELATED ARTICLES

عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ]عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ]
عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ]



Copyright © 2007 Mushrooms Canada
  رد مع اقتباس
قديم 06 / 01 / 2008, 45 : 04 AM   رقم المشاركة : [9]
أ. د. صبحي النيّال
ضيف
 


رد: وصفات Recipes

مشروب الموكا اللذيذ

المقادير :

2 ملعقه طعام كاكاو بودره - 1 ملعقه طعامنسكافيه - 4 ملاعق طعام سكر- 2 ملعقة طعام كريمة - 2 ملعقة طعام حليب بودرة 1 ملعقةصغيرة فانيلا (يمكن الاستغناء عنها) - كوب و نص ثلج - القليل من الماء - كريمةللتزيين

- طريقة التحضير :

توضع جميع المقادير في الخلاط، و تخلط جيدا تصب في أكوابالتقديم تزين بالقليل من الكريمة و القليل من بودرة الكاكاو .
  رد مع اقتباس
قديم 06 / 01 / 2008, 52 : 04 AM   رقم المشاركة : [10]
أ. د. صبحي النيّال
ضيف
 


رد: وصفات Recipes

تـــــــــــــارت التفـــــــــــــــاح

3 أكواب دقيق
1 كأس سكر
1 اصبع زبدة
1 كأس مازولا
2 بيضاتان
1/2 معلقة بيكنغ باودر + فانيلا


Apple Tart
Preheat oven to 450 degrees F (230 degrees C) and place rack in center of oven. Grease (or spray with Pam) a 9 inch (22 cm) springform pan.
CRUST: In the bowl of your food processor place the flour and sugar. Pulse to blend together. Add butter and pulse until dough just begins to come together. Pat the dough onto the bottom and one inch (2.5 cm) up the sides of the pan. Cover with plastic wrap and place in refrigerator while you make the filling.
FILLING: In a food processor process the cream cheese until smooth. Add the sugar and mix well. Blend in the egg and vanilla extract and process until smooth. Remove the crust from the fridge and pour in the filling. Return to refrigerator while you prepare the topping.
TOPPING: Combine the sugar and cinnamon in a large bowl. Toss the sliced apples in the sugar mixture. Spoon the apples evenly over the cream cheese layer and sprinkle with almonds. Place the springform pan on a larger baking sheet to catch the drips.
Bake at 450 degrees F (230 degrees C) for 10 minutes. Reduce heat to 400 degrees F (205 degrees C) and bake for 25 to 30 minutes until golden brown (apples are soft when pierced with a fork), and filling is almost set. Remove from oven and place on wire rack to cool. Sprinkle with confectioners sugar and serve at room temperature. If there are leftovers cover with plastic wrap and refrigerate.





CRUST:
1 cup (140 grams) all-purpose عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ]
1/3 cup (35 grams) confectioners (powdered or icing) عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ]
1/2 cup (1 stick) (113 grams) cold unsalted عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ], cut into small pieces
FILLING:
One 8-ounce (227 grams) cream cheese, at room temperature
1/4 cup (50 grams) granulated white عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ]
1 large عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ]
1/2 teaspoon pure عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ] extract
TOPPING:
1/3 cup (66 grams) granulated white عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ]
1/2 teaspoon (2 grams) ground cinnamon
4 cups (500 ml) Granny Smith apples, peeled and cut into 1/4 inch (.6 cm) slices (about 3-4 large apples)
1/3 cup (35 grams) sliced عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ]



  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
وصفات طبيعية لعلاج البواسير والشرج ماري الياس الخوري الطب الأصيل والأعشاب الطبية 1 09 / 10 / 2012 48 : 07 PM
وصفات الطعام الشعبية إرث و دلائل تاريخية هدى نورالدين الخطيب وصفات الطعام العربية والعالمية 1 04 / 03 / 2010 22 : 12 AM
وصفات الطعام الشعبية إرث و دلائل تاريخية هدى نورالدين الخطيب مقالة 1 04 / 03 / 2010 22 : 12 AM
وصفات تقشيرية لجمال بشرتك غانية رستم الوصفات الخاصة بالحمية والعناية بالمظهر 1 26 / 06 / 2008 37 : 02 AM
وصفات الطعام المغربية وفاء النجار وصفات الطعام العربية والعالمية 10 17 / 04 / 2008 56 : 05 AM


الساعة الآن 25 : 07 PM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.
Tranz By Almuhajir *:*:* تطوير ضيف المهاجر
Ads Organizer 3.0.3 by Analytics - Distance Education

الآراء المنشورة لا تعبر بالضرورة عن رأي الإدارة وتمثل رأي كاتبها فقط
جميع حقوق النشر والتوزيع محفوظة لمؤسسة نور الأدب والأديبة هدى نورالدين الخطيب © ®
لا يجوز نشر أو نسخ أي من المواد الواردة في الموقع دون إذن من الأديبة هدى الخطيب
مؤسسة نور الأدب مؤسسة دولية غير ربحية مرخصة وفقاً لقوانين المؤسسات الدولية غير الربحية

خدمة Rss ||  خدمة Rss2 || أرشيف المنتدى "خريطة المنتدى" || خريطة المنتدى للمواضيع || أقسام المنتدى

|